Традиция миксовать напитки существует не одно десятилетие и даже столетие. Смешивать алкоголь с другими ингредиентами стали задолго до появления профессии бармена, но именно бармены вывели эту традицию на новый уровень.
24 февраля 1951 года в Великобритании была основана Международная Ассоциация Барменов (IBA). Участники ассоциации отобрали и утвердили официальный список коктейлей IBA. В него вошли только те коктейли, которые получили распространение и популярность во всем мире. Все они разделены на три категории: незабываемые, современная классика и напитки новой эры.
Незабываемые – напитки, прошедшие испытание временем и остающиеся популярными. Например Дайкири.
Для него понадобится:
- Сок лайма 20 мл
- Сахар 2 барные ложки
В шейкер добавьте ингредиенты, перемешайте, добавьте лёд, взболтайте и процедите через сито в бокал.
Современная классика – коктейли, созданные с 1940-х до конца XX века. Один из самых известных – Космополитен.
Для его приготовления понадобится:
- Сока лайма 15 мл
- Клюквенного сока 30 мл
Добавьте всё в шейкер со льдом, взболтайте и процедите в большой коктейльный бокал.
Напитки новой эры – рецепты прошлых десятилетий, переработанные под современные запросы. Например, Эспрессо‑мартини.
Для приготовления вам понадобится:
- Сахарный сироп 10 мл
- Крепкий эспрессо 1 порция
Поместите все ингредиенты в шейкер со льдом, хорошо взболтайте и перелейте в охлаждённый бокал.
Поместите все ингредиенты в шейкер со льдом, хорошо взболтайте и перелейте в охлаждённый бокал.
Попробуйте сами примерить роль бармена и приготовить эти коктейли, порадуйте себя и близких. Консультанты магазинов Алкотека всегда помогут с подбором ингредиентов.