Мясо порезать кусочками, желательно замочить в холодной воде на пару часов (для нежности). В каждый горшочек: на дно — ½ лаврового листа + слой мяса. Сверху: картофель кубиками → посолить + щедро хмели-сунели. Далее: тонкие пластинки чеснока + слой тонко нарезанных томатов. Добавить ещё ½ лаврового листа, посыпать рубленой кинзой и луком (лук слегка посолить и поперчить). Налить воду примерно до половины горшочка. В духовку 180°C на 90 мин (под крышкой или фольгой). Долить немного воды → ещё 30 мин. Достать, перемешать прямо в горшочке и подавать горячим! Аромат сумасшедший, мясо тает во рту.
Ингредиенты (на 3 горшочка):
- Говядина (голяшка/мякоть) — 700–900 г
- Картофель — 2–3 шт
- Лук крупный — 1 шт
- Томаты — 1,5 шт
- Чеснок — 6 зубчиков
- Лавровый лист — 3 шт (по ½ на горшочек)
- Хмели-сунели — обильно
- Свежая кинза (или петрушка) — по вкусу
- Соль, перец
- Вода фильтрованная
Приготовление:
Мясо порезать кусочками, желательно замочить в холодной воде на пару часов (для нежности).
В каждый горшочек: на дно — ½ лаврового листа + слой мяса.
Сверху: картофель кубиками → посолить + щедро хмели-сунели.
Далее: тонкие пластинки чеснока + слой тонко нарезанных томатов.
Добавить ещё ½ лаврового листа, посыпать рубленой кинзой и луком (лук слегка посолить и поперчить).
Налить воду примерно до половины горшочка.
В духовку 180°C на 90 мин (под крышкой или фольгой).
Долить немного воды → ещё 30 мин.
Достать, перемешать прямо в горшочке и подавать горячим!
Аромат сумасшедший, мясо тает во рту.