Ходит в Геленджике легенда про одного итальянца: якобы приехал мужчина ненадолго (путешествовал), да и влюбился ненароком в одну прекрасную девушку. И открыли они кондитерскую вместе с красивым названием «GelaTiAmo», так как оказался он очень талантливым и вроде как потомственным джелатьере.
Правдива ли эта легенда, я не знаю. Но десерты там действительно удивительные. Акцент, конечно, на джелато, то есть на мороженое (если по-нашему) с полностью натуральным составом: сливки, ягоды, орехи, фрукты и т. д. Ни грамма химии и удивительный вкус. И это вовсе не реклама (мне никто не платил, если что). Это точно народное признание.
Если в межсезонье улицы в Геленджике пустые, во многих ресторанчиках даже стулья не снимают со столов (понимают, что никого не будет), то в «GelaTiAmo» всегда толпятся местные жители. Вероятнее всего, вам даже придётся стоять в небольшой очереди. Знали бы вы, что творится в жаркий сезон, когда на побережье много отдыхающих…
И вот я — человек, который даже в толстую (83-килограммовую) пору своей жизни терпеть не мог мороженое, хожу туда всякий раз, когда хочется съесть что-то десертное. На фотографии — как есть, по-домашнему: кофта в катышках, волосы растрёпаны, ноль косметики, кофе — чтобы проснуться…
Еще одна моя любовь - черничный пирог, с огромным количеством ягоды и нежным кремом. Это уже фирменный десерт из одной Красноярской пиццерии (Green Villa Pizza). Многие рядом расположенные заведения пытались ввести подобную позицию в меню, но изобразить хоть что-то подобное не смогли. Фотография на телефон сделана (без планов публиковать), поэтому, как получилось.
Что ещё может появиться у меня на столе в качестве десерта?
- ореховые батончики (как правило, миндальные) — максимум один за день;
- фруктовый салат (обычно из киви, грейпфрута, банана и груши с мёдом или йогуртом — не целиком, это несколько порций);
- заварной или сырный крем с ягодами (обычно ежевика или малина).
А вот так было РАНЬШЕ:
- торт целиком за день;
- полкило пряников за одно чаепитие;
- печенье, шоколад, конфеты — в огромных количествах;
- булочки и вафли — отдельное пристрастие, в любых количествах.
Я на 1000 % была уверена, что без сладкого не могу (и не смогу) жить. Сладостями скрашивала скуку, компенсировала плохое настроение, заменяла обычные приёмы пищи (если лень было готовить). Так было в толстый период моей жизни. И к этому НИ ЗА ЧТО не хотела бы вернуться. Вспоминаю с ужасом.
Я не отказывалась от сладостей, так как запрещать и ограничивать количества было бесполезно. Я просто заставила себя разлюбить их.
Как? С помощью ассоциаций. С помощью определённых упражнений, в результате которых создаётся эффект эмоционального коллапса. Всё работает как в математике: была ценность у сладостей на 100 баллов (условно), даём ассоциации на минус 100 баллов. В результате получается ноль. Ровное отношение. Спокойное.
Как отреагирует организм? Найдёт какую-то замену. Если все «вредности» проработать, то выхода у организма не остаётся: приходится любить нетронутое. В моём случае сдвиг пошёл в сторону натуральных десертов (ягодных, фруктовых, ореховых). Но и направление такого сдвига можно тоже корректировать с помощью ассоциаций. Здесь (на канале) есть много упражнений для коррекции ваших пищевых привычек, полистайте и найдете. Вот это хорошее, например.
Здесь приобретают мою книгу с авторской программой похудения (комплекс психо-техник, по сути). Или записываются на консультацию:
Здесь мой ТГ-канал (есть много полезных техник, визуализаций на разные потребности и развлекательный контент):
Здесь ссылка на канал в МАХ (на всякий случай создан, чтобы дублировать контент из ТГ):
Здесь второй канал в Дзен (межличностные отношения, истории из практики, психотерапия, всё по теме межличностных отношений):
Об авторе канала: Марина Игоревна Рункова, имею высшее медицинское образование и 5 специальностей (врач-психиатр, врач-нарколог, врач-психотерапевт, врач-судебно-психиатрический эксперт, врач-специалист организации здравоохранения). Имею большой стаж работы как рядовым специалистом, так и главным врачом в клиниках международного уровня. Обратите внимание, что все мои статьи носят информирующий характер, консультации тоже носят информативный характер без установления диагнозов и без назначения лекарств.
Благодарю за внимание!