В определённое время приходит осознание необходимости следить за своим весом. Иногда этому способствуют болезни, иногда вид в зеркале, иногда желание нравится окружающим и себе... У каждого своя причина и количество "борьбы"— кто-то борется с несколькими килограммами, а кому-то предстоит большая работа по уничтожению накопленного.
Здравствуйте, мои дорогие Читатели. Вы на канале "Взгляд из окна". С вами вновь Ирина.
Моя таксистка Лена - человек полненький, причём большой любитель сладкого, разных булочек, вкусненькой и жирной пищи. Мечта похудеть, конечно есть, но желательно ни в чём себе не отказывать.
— Лена, такого не бывает.
— Бывает. Моя знакомая, была на приёме эндокринолога, она выписала ей таблетки и она теперь стройняшка. Я тоже сдала анализы и записалась на приём (подразумеваю её мысли- тоже скоро буду стройняшкой).
Я улыбаюсь... мне мой эндокринолог тоже выписал таблетки, они помогают усвоению-расщеплению углеводов и организм начинает худеть. Понимаю, но стараюсь держать вес сама, очень не хочу применять таблетки. Держать сложно, поскольку принимаю гормональные таблетки, они приводят к набору веса, но игра стоит свеч.
Мой день начинается со взвешивания...
...Утром, после туалета, натощак, без одежды... Увидев цифру, иногда ругаюсь с весами... такого быть не может... вчера почти ничего не ела... но весы меня не слышат. Это портит настроение, но и увеличивает стремление продолжать борьбу и не сдаваться.
Постоянно ищу свой подход, пробую разные варианты еды.
Сейчас слышу, как многие из вас проговаривают мне советы — не есть сладкого, не есть после 19.00, не есть жирной и жареной пищи (сметаны, майонеза, свинины...).
Милые мои Читатели, более 8 лет не ем сладкого: конфеты, печенья, булочки и т.д. давно под запретом. Ещё дольше не ем после 19.00. Жареное, майонезные салаты, сметана, жирные куски свинины... остались в прошлом, но удерживать вес сложно!
Сегодня расскажу вам о своём подходе к еде... люди с нормальным здоровьем, соблюдая определённые правила могут сравнительно легко сбросить лишние килограммы. Повторю... с нормальным здоровьем, вернее с нормальным обменом веществ.
Проблем со здоровьем у меня очень много, назову только три главные, чтобы было понятно дальнейшее.
- Онкология, 2,5 года иммунотерапии, уколы интерферона.
- Следствием этого стал тиреоидит с огромной потерей веса (120---70кг) и всеми сопутствующими признаками. Сейчас приём гормональных препаратов, назначенных эндокринологом.
- Отсутствие постоянных движений, т.е. физической активности из-за проблем с тазобедренным суставом.
Не подумайте, что я специалист в области диетологии и сейчас дам вам технологию похудения. Совсем нет, у меня, как в том анекдоте "жить захочешь-- раскорячишься".
Сразу скажу -- калории не считаю, так получается, что организм сам понимает — лишнее или нет. Мозг очень хочет съесть ещё кусочек, а желудок против.
Если честно, то достигается это силой воли (при приёме гормональных препаратов организм хочет есть и если его слушаться, то скоро вес будет огромным). Распускать себя нельзя.
Это не значит, что вы обрекаете себя на голодное существование. Нет, это не так.
Постепенно вы привыкаете, организм начинает понимать, что ему больше ничего не перепадёт, он успокаивается и начинает вам помогать.
К подходам к питанию было бы хорошо добавить физические нагрузки, НО... пока этой возможности у меня нет.
Если вам можно, обязательно чем-то займитесь: скандинавской ходьбой, фитнесом в спортзале или простыми упражнениями дома (сейчас можно найти специальные видео), посещением бассейна, а ещё можно ходить на танцы (последнее мне очень нравится). Не ленитесь, нагружайте свой организм и не надо сейчас говорить, что вы и так много ходите... это совсем не то.
Вернёмся к питанию Я на пенсии. Могу позволить себе приёмы пищи в определённое время, т.е соблюдаю режим питания.
Завтрак
Обычно завтракаю с 9 до 10 часов утра.
Таким был завтрак сегодня.
Каши, творог, сырники, омлет, колбасу на завтрак не ем. Я не ем, все эти продукты могут быть в моём рационе в течение дня, но не на завтрак. Зато паштеты и рийеты частые гости на моём столе по утрам: печёночный, мясо-куриный, нутово-грибной, рыбный... На моём канале много рецептов подобных блюд.
Небольшое, но важное добавление.
Масло, сливки в паштеты не добавляю. Печень тушу с овощами и молоком, потом довожу до нужной консистенции соусом, полученным при тушении; курицу и мясо отвариваю с ароматными травами и овощами, можно добавить тушеные лук, морковь и бульон поможет сделать паштет мягким. Думаю смысл приготовления понятен.
День движется вперёд... После завтрака, примерно через час могу съесть какой-нибудь фрукт: яблоко, грушу, банан (редко, он сладкий) хурму (если очень крупная, то половинку). Только один фрукт! А могу и не есть...
В первой половине дня много домашней работы, а значит двигаюсь, пусть медленно, но даю организму нагрузку. Это замечательно!
Обед
Обед в нашей семье в 14.00. Привыкли и организм реагирует желанием. Здесь тоже выработаны свои правила.
- Обед должен быть питательным, сытным, но количество еды всегда ограничено. От стола нельзя уходить с перееданием и мыслью: "Сейчас спою!"
- Обед не обязательно состоит из первого и второго. Если есть первое, то второе очень незначительное, например— салат.
- Супы предпочтительны. Борщ бывает редко, поскольку это очень питательное блюдо. Обычно варю из говядины (грудинка) или на вываренных говяжьих костях, разбавляя водой. Нравится добавлять фасоль. Можете сказать, что борщ и постным бывает. Да, бывает и с рыбой тоже, но всё же наваристый бульон делает его вкусным, а без него — это тот же суп... моё мнение.
- В супах главное разнообразие и отсутствие поджарки. Если без этого не обойтись, то овощи желательно тушить под крышкой с добавлением воды или бульона.
- Супо
Вторые блюда простые, но с фантазией. Радуется глаза и мозг не думает, что его обидели и не накормили вкусняшкой. Главное проявить выдумку. Тоже несколько примеров.
Сегодня запекала сёмгу, отваривала брокколи и делала салат. Это оптимальный набор продуктов не только к обеду, но и ужину.
Не думайте, что у пенсионера хватает денег на сёмгу, просто она была у меня в морозилке. Покупала ещё к празднику.
Обычно покупаю скумбрию, треску, минтай. Отвариваю их со специями и дополняю овощной нарезкой, икрой... Обратите внимание, что гарниры ем мало. Если гречневая каша, то можно и без мяса, с соусом от него. Хватает. Насыщению помогают салаты, но мясо, рыбу исключать нельзя. Это белок, он нам необходим.
Хотите улыбнуться? Анекдот на тему брокколи.
Чета пенсионеров попала в рай. Солнышко светит, птички поют, красота. Тут супруг, как даст своей половинке подзатыльник.
—За что?
—Если бы не твоя идиотская диета из брокколи, мы бы тут уже два года жили!
Юмор чёрный, но верный.
В обед можно порадовать себя десертом — маленьким кусочком творожной запеканки или йогуртовым "пирожным" с фруктами.
Можно растянуть удовольствие и съесть не после обеда, а в 16.00. Организм в это время очень хочет сладкого (процессы в организме) или вместо десерта насладиться фруктом.
При их приготовлении кладу меньше сахара и ем с греческим йогуртом (жирность 2-3,5%, без сахара). Для меня творожная запеканка вкуснее пирожных и полезнее во много раз. Кстати полезнее, чем сырники, которые жарятся (хорошо, что я их не люблю).
Вы уже поняли, что в статье привожу примеры блюд, которые готовлю сама, у вас может быть свой набор продуктов и предпочтений. Главное -- мало, не жирно, с овощами!
Ужин
Ужин много лет начинается в 19.00. Спасть ложусь поздно. Да, к 12 часам ночи иногда хочется что-нибудь съесть. Что делаю? Выпиваю несколько глотков воды и желание пропадает. Кстати, утром нет ощущения голода, наоборот чувствуется лёгкость в организме.
Для ужина больше всего подходят обработанные овощи. Например, баклажанная или кабачковая икра...
Самым любимым видом еды на ужин являются маффины. Они могут быть мясные, рыбные. Обязательно с добавлением овощей, орехов, семян. Готовить их легко, а если дополнить той же икрой, то организм скажет только "спасибо".
Часто на ужин ем творог, добавляя к нему греческий йогурт. Очень нравится греческий йогурт с манго и семенами чио. В нём содержится сахар, но количество его незначительно. Да и немного глюкозы не помешает нашему мозгу.
После ужина фрукты не ем. Они содержат естественные сахара и поэтому легко превращаются в лишний вес.
Такие методы питания применяю в настоящее время. Для меня главное сейчас не худеть, а удерживать нужный для меня вес (80-85кг).
Теперь о воде. Если честно, то пью тогда, когда хочу... во время уколов жажда была гораздо больше, почкам нужно было выводить лекарства.
Всегда стоит на столе литровая банка с водой, которую я пью и добавляю по мере необходимости в течение дня. Обычно около двух литров воды стараюсь выпивать, но себя не принуждаю. Кстати, если съесть солёную рыбу, то организм реагирует потреблением воды и утром ваш вес значительно увеличится.
Подведём итог.
- Соблюдаю режима дня.
- Не ем после 19.00
- Употребляю еду небольшими порциями.
- Учу свой организм обходиться без сахара, если честно, то просто его не ем.
- Отваривание, тушение, запекание предпочтительней жарки.
- Обязательно употребляю белковую пищу (отварные яйца, молочные продукты, фасоль, чечевицу, нут... мясо, рыбу, морепродукты).
- Сократила количество жирных продуктов (жирные продукты полностью исключать нельзя).
- Использую много овощей, зелени, семян. В первой половине свежих, а во второй - обработанных.
- Для приготовления пищи использую специи, обязательно прочитав об их свойствах. Они делают пищу, даже простую, вкуснее.
- Фрукты ем в ограниченном количестве, не более двух в день. Вечером фрукты не ем!
- Стараюсь пить определённое количество воды.
Это мои правила (скорее всего их больше) и они мне помогают удерживать вес и даже его снижать!
Решать вам, но без регулирования своего режима дня и подходов к питанию, худеть невозможно. Это моё мнение, мнение бывшей Толстушки.
Дорогие мои Читатели, делитесь своими подходами и находками в таком важном деле, как борьба с лишними килограммами.
Теряя их, мы не только становимся интереснее внешне, но и помогаем своему организму жить немного легче. Главное это понять и принять!
С любовью к вам Ирина и мой "Взгляд из окна"