Быстрый ужин за 10 минут.

Для быстрого ужина подойдут гарниры, которые готовятся за 10–30 минут. Вот несколько вариантов:

Кускус с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан кускуса;
• 1 стакан кипятка (или овощного/куриного бульона);
• овощи (огурец, помидор, болгарский перец - по вкусу);
• оливковое масло, соль, лимонный сок. 

Приготовление:

1. Залейте кускус кипятком или бульоном, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
2. Нарежьте овощи.
3. Смешайте кускус с овощами, добавьте масло, соль и лимонный сок

Гречка с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки;
• 2 стакана воды;
• морковь, лук, болгарский перец - по 1 штуке;
• растительное масло, соль, зелень.

Приготовление:

1. Гречку залейте водой и варите 15 минут.
2. Овощи нарежьте и обжарьте на масле.
3. Добавьте обжаренные овощи к гречке, перемешайте и потомите 5 минут.
4. Перед подачей посыпьте зеленью

Картошка по-деревенски в духовке

Ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, специи, чеснок. 

Приготовление:

1. Нарежьте картофель крупными дольками.
2. Смешайте с маслом, солью, специями и измельчённым чесноком.
3. Выложите на противень и запекайте 25 минут при 200 °C.

Пюре из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты:

• 300 г цветной капусты;
• 200 г брокколи;
• 120 мл сливок;
• 15 г сливочного масла;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Разберите капусту на соцветия и отварите до мягкости.
2. Слейте воду, влейте тёплые сливки, добавьте масло и специи.
3. Измельчите всё блендером до консистенции пюре.

Булгур с овощами

Ингредиенты:

• 150 г булгура;
• 100 г зелёного горошка;
• 100 г стручковой фасоли;
• 2–3 веточки мяты;
• специи. 

Приготовление:

1. Приготовьте булгур по инструкции на упаковке.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите зелёный горошек, стручковую фасоль и измельчённую мяту.
3. Приправьте специями и готовьте овощи 10–12 минут, помешивая.

Советы для экономии времени

• Используйте замороженные овощи - они готовятся быстрее. 
• Крупы можно заранее замачивать или варить впрок. 
• Запекайте овощи сразу большими порциями - их можно хранить в холодильнике 2–3 дня и разогревать. 
• Добавляйте свежую зелень и специи для яркого вкуса.