💥💥💥 Я приготовила меренгу по французскому рецепту, вот он!!! 100 г яичных белков 100 г сахарной пудры 100 г сахара Взбейте яичные белки и добавьте сахар в 3 захода, чтобы меренга не растеклась. Затем аккуратно добавьте сахарную пудру в 3 захода и перемешайте лопаткой. Когда меренга будет готова, возьмите ацетатную пленку и сбрызните ее маслом. Остальное смажьте бумажным полотенцем. Распределите меренгу по поверхности!!! У меня была цедра лайма, но вы можете добавить все, что хотите!!! Нарежьте меренгу на квадраты и придайте ей желаемую форму. Высушите их в духовке при температуре ниже 93°C в течение 40 минут. Выньте меренгу из духовки, снимите ацетатную пленку с обратной стороны, и готово!!! Хранить в сухом контейнере!!!