Вчера зашли в недавно открывшийся ресторан Reina bistro. Он открылся на месте ресторана «Гамбит», о существовании которого я раньше даже не подозревала. Новое место получилось совсем другим по настроению и подаче.
О ресторане
Название Reina переводится как «королева» или «ферзь», и эта отсылка к шахматам здесь не случайна. В ресторане действительно можно в любой момент сыграть партию. Для этого предусмотрены отдельные зоны и столы, где никто не мешает. Идея не выглядит притянутой за уши и не мешает еде и общению, а скорее добавляет месту характера.
Пространство большое, дышащее, с несколькими залами. Нет ощущения тесноты или случайной посадки. Интерьер спокойный, без желания удивить любой ценой, но при этом продуманный. Это тот формат, где легко представить как неспешный ужин, так и долгие разговоры за столом.
Теперь про еду
Мы взяли несколько блюд, которые показались самыми интересными по описанию, и почти все оказались удачными.
Паштет из куриной печени с вишнёвым конфитюром получился очень сбалансированным. Нежная текстура, лёгкая сладость от конфитюра и никакой тяжести. Хорошее начало ужина.
Копчёная свёкла с муссом из козьего сыра и песто из щавеля — простое по составу блюдо, но с ярким вкусом. Свёкла не уходит в сладость, сыр даёт кремовость, а щавель добавляет кислоту. Всё на своих местах.
Узбекские томаты со страчателлой и таджасскими оливками — понятная классика, но с хорошими продуктами. Томаты действительно вкусные, страчателлы не пожалели, оливки добавляют нужный акцент.
Филе сибаса с соусом вьерж — аккуратно приготовленная рыба, без пересушивания и лишних специй. Соус лёгкий, свежий, хорошо подчёркивает вкус, а не забивает его.
Отдельного внимания заслуживают десерты. Мы попробовали два, и оба оказались очень достойными. Тот случай, когда хочется взять десерт не потому что «надо», а потому что действительно интересно.
Итог:
В целом Reina bistro оставляет очень приятное впечатление. Это не концепт ради концепта и не попытка быть модным любой ценой. Здесь спокойно, вкусно и продуманно. Место, куда хочется вернуться и попробовать больше позиций из меню.
Адрес: Зубовская улица, 5/36