Сдобные, пышные, очень вкусные пироги. Попробуйте приготовить!
Для рецепта вам понадобится:
Для теста:
400 мл кефира
600-650 г муки
1 среднее яйцо
50 мл растительного масла
1 ч. ложка пищевой соды
1 неполная ч. ложка соли
2 ч. ложки сахара
Для начинки:
200 г полутвердого сыра
200 г творога
100 г брынзы
1-2 средних яйца
20 г сливочного масла
зелень по вкусу
1-2 зубчика чеснока
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В холодный кефир вбиваем яйцо, кладем соду, соль, сахар, размешиваем. Соединяем с растительным маслом. Постепенно подсыпая муку, замешиваем однородное тесто.
Тесто накрываем и оставляем на 10-15 минут для отдыха.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем к сыру творог, брынзу, перемешиваем-разминаем до однородности. Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень. Размешиваем.
Начинку пробуем и при необходимости досаливаем. Вбиваем яйцо, размешиваем. Если начинка осталась суховатой, вбиваем второе яйцо.
Делим начинку и тесто на 4 части.
Каждый кусочек теста делим пополам и раскатываем обе части по размеру сковороды.
Распределяем на одну часть четверть всей начинки.
Края слегка смачиваем водой, накрываем второй раскатанной лепешкой и соединяем.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
Готовый пирог слегка смазываем сливочным маслом.
Точно также печём остальные пироги.
Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/689444d3010bfe51811dd4da
Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/e1b1e670dcda7ab78a3671dd8423b638/