Когда я только начала заниматься десертами без выпечки, вокруг была настоящая пустыня 🌵
Ни рецептов, ни понимания, где брать продукты, ни нормальных коробок для перевозки.
Я ездила в странные ангары Подмосковья просто за упаковкой, собирала информацию по крупицам и работала в полном хаосе — но с огромным интересом, азартом и верой в то, что это не просто так ✨
>> Потом наступил момент, когда мне стало тесно в рамках «одного и того же»
Я начала экспериментировать: переводила продукты, пересобирала классические десерты в полезной версии, ошибалась, тратила дорогие ингредиенты , злилась — и снова пробовала.
Тогда, 10 лет назад, это было сложно, дорого и совсем не очевидно… но именно так шаг за шагом рождалась методика
Сегодня весь этот путь собран воедино 🤍
Более 100 рецептов, более 50 техник, понятная логика замен, проверенные поставщики и главное — свобода творить без страха
✨ Этим я спокойно делюсь с ученицами. И на вебинаре мы будем говорить в том числе об этом: как из хаоса прийти к системе, в которой полезные десерты — это не случайность, а стиль жизни⭐️
