Шеф-повар Руслан Валынкин Тонкая рисовая лапша с хрустящими креветками, красным и зеленым луком и арахисом и перцем чили. Блюдо украшается стружкой тунца, кожей лосося и посыпается черно-белым кунжутом. Рисовая лапша 120 г Куриное филе 40 г Креветки 30 г Куриное яйцо 1 шт Жареный арахис 5 г Красный лук 10 г Зеленый лук 1 г Растительное масло 20 г Кунжутное масло 5 г Кунжут 1 г Стружка тунца 3 г Кокосовый соус 60 г Куриный бульон 60 г Перец чили 5 г Кожа лосося 1 г Сварить предварительно лапшу в кипящей воде в течение 3 мин. Промыть водой и оставить настояться. На разогретом кунжутном масле обжарить красный лук, перец чили и арахис. Далее добавить курицу и креветки и обжарить в течение 2 мин. Разбить и обжарить на кунжутном масле куриное яйцо. Затем добавить кокосовый соус. Протушить креветки, куриное бедро и красный лук в течение 1 мин. К ним добавить лапшу и куриное яйцо. Добавить кокосовый соус и загустить в течение 2 мин. Украсить блюдо стружкой тунца, чипсами из кожи лосося. Св