Всем привет!
Котлеты в соусе из плавленного сыра
- Ингредиенты:
- 500 гр фарша
- 1 лук 1 яйцо
- Чёрствый белый батон - 150 грамм
- Сыр плавленный - 1 шт
- Ваши любимые приправы
- Зубчик чеснока
- Укроп
- 1 ст ложка муки
Приготовление:
Мясо перекрутить с луком на мясорубку.
Смешать с яйцом и размоченной булочкой.
Добавить приправы, соль, перец.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Измельчить укроп и зубчик чеснока.
Смешать с плавленым сыром.
Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды.
Тушить до готовности на плите или в духовке.
Отбивные из куриного филе
Луковой кляр делает мясо особенно мягким и придаёт ему насыщенный вкус.
Ингредиенты:
* Куриное филе - 500 г
* Соль и перец - по вкусу
Для кляра:
* Лук - 2 шт.
* Яйца - 2 шт.
* Майонез или сметана - 2 ст. л.
* Мука - 3 ст. л. с горкой
* Соль, перец - щепотка
Приготовление:
1. Филе нарезать на куски и слегка отбить. Посолить и поперчить.
2. Для кляра натереть лук на мелкой тёрке или измельчить в блендере. Добавить яйца, майонез (или сметану), приправить и всыпать муку. Хорошо перемешать до однородной массы.
3. Обмакнуть кусочки курицы в кляр.
4. Жарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
В результате отбивные получаются мягкими внутри и аппетитными и золотистыми снаружи.
Подавать их можно с любым гарниром - картошкой, рисом или овощами.
Приятного аппетита!