Шарлотка — классический русский десерт, известный своей простотой и неповторимым вкусом. Это сочетание мягкого воздушного теста и сочных яблок создает идеальный баланс сладости и аромата. Этот пирог станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или праздничному столу.
Ингредиенты:
- Яблоки — 4-5 штук
- Яйца — 3 штуки
- Сахар — 200 граммов (1 стакан объемом 250 мл)
- Мука — 160 граммов (1 стакан объемом 250 мл)
- Разрыхлитель — половина чайной ложки
Рецепт приготовления:
Подготовка ингредиентов:
Начнем с подготовки яблок. Выбираем ароматные кисло - сладкие сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит. Чистим яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кусочками.
Затем подготовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Формовка и выпечка:
Форму для запекания смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выливаем половину теста, сверху выкладываем нарезанные яблоки, покрываем оставшимся тестом.
Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой: если выходит сухой, значит пирог готов.
☕️ Чайная пауза с шарлоткой:
Шарлотка идеально сочетается с чашечкой горячего чая или кофе. Аромат свежезапеченного яблока и нежного теста создаст уютную атмосферу осеннего вечера.
✨ Советы и вариации:
- Хотите придать десерту особый вкус? Добавьте корицу или ванильный сахар в тесто.
- Экспериментируйте с сортами яблок: попробуйте приготовить шарлотку с ароматными Голден Делишес или сладкими Фуджи.
- Вместо сахара можно использовать мёд или сироп агавы для придания десерту необычного вкуса.
Шарлотка — это не просто пирог, это символ домашнего тепла и заботы. Приятного аппетита и наслаждения каждым кусочком!😊