Доброе утро,день или вечер!
Каждый день у меня стоит вопрос,что семье приготовить?
Но чтобы это было просто,быстро и вкусно.
Сразу всплывают картинки из детства.Что же бабуля готовила?
А готовила моя бабуля простую еду, без всяких украшательств. От этого она хуже не была.
Борщ так на три дня сразу.
Котлеты и тефтели, голубцы и фаршированные перцы, макароны по флотски и в томате, пирожки жареные. Готовила она полный обед: первое, второе и третье.
А также бабуля готовила разные узбекские блюда, т к. после эвакуации прожила 25 лет в Узбекистане и всегда скучала по восточной кухне.
Столько она историй мне разных рассказывала про то время,
А ещё она жарила вкусно рыбу.
Город, где я родилась и выросла был портовым и рыбным, им и остаётся . Всё же расположен у двух морей.
На рынке всегда свежая рыба, а рынок недалеко от дома
Также на столе были фрукты всегда, овощи летом, простой салат с помидорами и огурцами, компоты из свежих фруктов.
А плов с айвой и с мясом всегда у бабули был вкусным.
Готовила она плов профессионально. Так чего только не готовилось в моём когда-то отчем доме.
Пельмени бабуля всегда сама лепила,большие,сочные..
Вся еда была домашней и вкусной.
В моём детстве к кому из подруг в гости не зайдёшь, всегда приглашали за стол .У всех моих подружек детства были бабушки,которые жили не отдельно,а вот так дружно со всей семьёй
От того в доме было уютно и вкусно по-домашнему.
Я также за простую домашнюю еду ей хоть наешься. Подать хочется красиво,никуда не спешу, можно и побаловать еду декором и красивой посудой.
Сегодня у меня День простой еды,которую и готовлю в основном.
Пожарила на утро сырники,как раньше их делала сама, с изюмом.
Быстрые сырники с изюмом
- 500 г творога
- 2 ст л. сахара
- 2 яйца
- 2 ст л. манки
- 2 ст л муки
- 1/2 стакана изюма
- Подсолнечное масло для жарки
Тесто приготовила, сформировала сырники и пожарила с двух сторон
Для подлива, я сварила стакан замороженных ягод с 2 столовыми ложками сахара.
При подаче полила сырники
Нам с дочкой по такой вот порции.
. Сынуле тоже.Но он позавтракал и уехал,приехал,привёз ещё продуктов. А сметану забыл,но с подливой из малины сырники не менее вкусные
Попил чай.Свободен и занялись все своими делами.
Я тоже кое какие дела успела сделать по дому
Обед мне готовить не надо, т.к. я вчера была одна дома и спокойно при готовила вечером суп и котлеты.
А утром на гарнир картофельное пюре, рожки , гречку.
Копчёную колбасу я не ем практически, а вот в супах,особенно в гороховом использую, т. к супы получают вкус копчёности.Вчера вечером приготовила:
Супчик с свежей капустой и копчёной колбасой.
Суп варится,аромат копчёной колбаски на весь дом
Суп быстрый как и сырники..
- Куриный бульон
- Картофель
- Лук репчатый
- Морковь
- Копчёная колбаса.
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
- Немного подсолнечного или топлёного масла в конце варки супа.
А сегодня в обед с удовольствием поели супчик.А я вообще вчера вечером с удовольствием супом поужинала.
А когда сварился суп,принялась и за котлеты.
Я готовлю каждый день,но так не установила плиту на кухне.
Меня устраивает индукционная плита с одной конфоркой (есть и вторая,как запасной вариант,или когда на праздники готовлю.
Есть у меня духовка, мультиварка, пароварка,и достаточно.
Не надо в столе вырезать дырку для плиты.
Индукционная плита готовит настолько быстро и экономно.
За 8 лет я поменяла всего три плиты,и то одну сын сделал и отдала ему в деревню,работает уже не первый год.
Ну вот и до котлет дошла.
- Филе куриное - 800 г
- Лук репчатый - 1 луковица
- Яйцо. - 1 шт . .
- Специи для фарша - 1 ч л
- Соль и перец по вкусу
На новой мясорубке перекрутила куриное филе и репчатый лук, яйцо взбила в пену,добавила специи для фарша , соль и перец
Сформировала котлеты и пожарила,обваляв их в муке.
Зажарила лук полукольцами,залила кипячёной водой и ,тушила котлеты. Мука даст густоту подливе.
Быстрые котлетки готовы, можно добавить чеснок пару зубчиков или сухой.
Я приготовила три гарнира:рожки, картофельное пюре и гречку.
Каждый выбрал себе гарнир,а я гречку.
Оливки тоже пошли в ход Я их только и ем в нашей семье.
Вот. Так приготовила домашний обед .С удовольствием поели.
У дочки скоро День рождения и в этот день мы не готовим, а едим роллы,суши,торт с чаем..Отдыхаем от кухни в этот день,.
Я ничего не готовлю.А дочка не любит готовить когда я дома. Считает,что это моя зона комфорта,и я согласна с ней.Мы друг другу не мешаем творить то,кто что любит
- .А вечер у нас прекрасный сегодня.
У нас как в тундре,только мишек белых не хватает.
А закат прекрасный.
Правда ветер,а завтра всего -6 обещают.
Уже совсем сумерки, нагулялись и домой.
Пора встречать ребят моих к ужину.
Поздравляю всех с замечательным Православным праздником.
Всем желаю прекрасных выходных, и хорошей погоды!