Овсянка, сэр

Овсянка, сэр!

Так ли она полезна, и как эту кашу лучше есть?

Овсянка - один из самых изученных учеными продуктов. Было доказано, что регулярное ее употребление связано с:

✔️ снижением уровня «плохого» холестерина, что полезно для сердца, сосудов и риска инсультов/инфарктов;

✔️ лучшим контролем уровня сахара в крови и уменьшением риска диабета 2 типа;

✔️ улучшением пищеварения и микрофлоры кишечника (овсянка работает как пребиотик);

✔️ нормализацией кровяного давления и общего метаболизма;

Самый полезный компонент овсянки — растворимая клетчатка. Она образует в кишечнике своеобразный гель, замедляет всасывание жиров и сахаров и помогает выводить «плохой» холестерин из организма.

🤤 В каком виде лучше есть овсянку?

- Цельные хлопья — медленно готовятся, но дают лучшую структуру и насыщение, содержат много клетчатки.

- Овсянка быстрого приготовления — заливается горячей жидкостью. Содержит меньше полезной клетчатки и, чаще всего, больше сахара и ненужных добавок.

- Классические хлопья — самый сбалансированный вариант.

Готовить можно как на воде, так и на растительном молоке (овсяное, миндальное, соевое). Коровье не рекомендую в целом.

Сбалансированный завтрак с овсянкой:

▶️Основа (углеводы).

* сваренные овсяные хлопья

▶️Белок.

* греческий йогурт (без добавок)

* творог

* ореховая паста (миндальная, арахисовая)

▶️Полезные жиры.

* семена льна / чиа

* грецкие орехи / миндаль

▶️Вкус и микронутриенты.

* свежие ягоды / фрукты

* корица / ваниль / какао.

Без добавок овсянка не может считаться полноценным приемом пищи, особенно после физических нагрузок (например, тренировки). Важно не просто варить кашу, а делать её сбалансированным, вкусным и питательным блюдом.

А вы любите овсяную кашу? Ставьте 🔥, если да.

#докторПавлова

Ваша, Моника Моа @perevalovamarina