Знаю, что многие ругают базовые релизы от Bowmore, считая их простыми и скучными. Но, многие мои знакомые виски-гики всегда говорят, какого бы виски не было бы в баре, но быстрее всего заканчивается обычно Bowmore. Думаю, что как раз для таких фанатов есть много выпусков в литровых бутылках, чтобы виски заканчивался немного медленнее. В большинстве своём в подобном формате выпускаются релизы коммерческой крепости, но, встречаются и повышенной. И с одним из таких я познакомился и подробно разобрал.
Bowmore Cask Strength, 56%abv
Это виски без указания возраста, поэтому гадать не буду о том, сколько он выдерживался на самом деле. Как и о типе используемых бочек. Подробной информации нет, но для путешественников это часто и не важно. Главное тут целый литр, повышенная крепость и Bowmore. Так как про эту винокурню писал неоднократно, то повторяться не буду, а сразу перейду к разбору этого релиза.
Цвет янтарный.
Нос при первой дегустации сразу после открытия лично мне показался сильно деревянным, но эта деревяшка быстро ушла и больше не проявлялась, наверное это был какой-то мой личный глюк, а в основном аромат был насыщенным и комплексным, с нотками сухофруктов, деликатного торфяного дыма, в котором едва-едва улавливались тона типографского шрифта, фруктов, печёных яблок, шоколада, очень лёгких оттенков картона, а также морской соли, минеральности, трав, лёгкой ягодной кислинки, карамели и дуба. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. В первый раз, дегустируя в слепую, даже после подсказки про литровые бутылки, я так и не мог поверить, что это Bowmore, в нём не было тех самых характерных нот этой винокурни. Отдельно, при более длительном и пристальном разборе я нашёл классические тона типографского шрифта и картона, но и то, практически на тоненького. В аромате нет никаких признаков молодости, бражности и других офф-нот. Хорошо подходит для вдумчивой дегустации.
Вкус комплексный, насыщенный, с нотками деликатного торфяного дыма с техническими тонами типографского шрифта, морской соли, сухофруктов, карамели, трав, минеральности, фруктов, печёных яблок. Профиль кислотно-солёный и он хорошо подпирается сладостью и горчинкой. Для своей крепости пьётся мягко и легко, литр может уйти незаметно, только делать этого не рекомендую. Никаких офф-нот, в том числе спиртуозности и молодости нет.
Послевкусие длительное, с нотками специй, деликатного торфяного дыма с техническими тонами типографского шрифта, сухофруктов, морской соли, минеральности, печёных яблок, трав, фруктов, карамели, и лёгких оттенков картона. Никаких неприятных моментов не вызывает.
Баланс отличный, всё на высоком уровне без провалов. Это очень интересный, деликатно торфяной виски повышенной крепости (86), в котором нет ничего лишнего, что может помешать получить удовольствие от употребления одного драма. Правда, у него есть особенность, его сразу хочется повторить, но это лучше не надо делать, так как крепость высокая. Хорошо подходит для вдумчивой дегустации, а также отличный вариант, чтобы налить драм вечером трудного дня.
Мне этот виски понравился, впрочем, как и весь Bowmore в большей своей массе. Правда, как я написал выше, в слепой дегустации я так и не смог определить, что это именно эта винокурня. Все характерные дескрипторы были практически не заметны. Как бы Bowmore, но он практически не похож на классический профиль этой винокурни. Но, что точно здесь есть, что после первого драма очень хочется сразу повторить, как это часто происходит с виски Bowmore. Могу сказать, что хотел бы поставить себе в бар такой вариант, как будет такая возможность.
Что могу сказать в итоге, я попробовал много разных вариантов виски с дистиллерии Bowmore, но мне пока не попался ни один, который как-то смог меня разочаровать. Да, встречались и откровенные шедевры, при этом есть и несложные, базовые релизы, но Bowmore всегда остаётся тем виски, который всегда хочется повторить.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.