Добрый день, дорогие друзья! Поздравляю вас с началом Масленицы и в честь этого праздника представляю вашему вниманию рецепт соленой сёмги моего читателя BAU. Данный рецепт состоит всего из 4 ингредиентов, а особый аромат рыбке придает небольшое количество виски в составе посолочной смеси.
Для приготовления 10 порций нам понадобятся: сёмга 1,5 килограмма (вес чистого филе, на которое рассчитывается посолочная смесь, 1 килограмм), 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка виски.
Приготовление: срезать кожу и кости с рыбы, удалить перпендикулярные кости с помощью кухонного пинцета.
Смешать соль, сахар и виски.
На филе рыбы нанести посолочную смесь со всех сторон. Поместить сёмгу в стеклянную ёмкость и убрать в холодильник на сутки.
Через сутки сёмга готова. Нарезать рыбу пластиками, свернуть её в виде розочек, дополнить блинами, листьями салата, творожным сыром, оливками, зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!