С пятницей всех!!!
Если вы впервые заглянули ко мне на огонек, давайте познакомимся. Меня зовут Галина, мне 63 года. Набрала, сидя на пенсии, вес в 106 кг. Нынче худею. 7 месяцев веду блог о похудении. Сбросила 9 килограмм. А за всё время у меня уже почти минус 17 кг. Снижаю вес я на подсчете калорий и не отказываюсь ни от каких продуктов.
Выбралась я тут вчера в магазин. Хлеба нужно было купить, сметанки. Кочан капусты побольше.
У меня квашеная капуста закончилась, решила новую порцию заквасить.
Не делаю сразу много. Так, чтобы в трёхлитровую банку поместилась.
А в магазине акция была на куриное филе. Грудка без кожи и костей всего рублей за 280 по-моему.
Глянула на срок годности, ещё вполне нормальный.
Вот и купила.
Решила приготовить рубленые котлеты.
Рецепт рубленых котлет из куриной грудки
Ингредиенты:
- Филе грудки курицы без кожи
- Сыр твердый небольшой жирности
- Яйцо С0
- Крахмал кукурузный (можно и картофельный)
- Зелень (укроп, петрушка, перья лука)
- Растительное масло для жарки
Первым делом порезала мясо мелким кубиком.
Сыр натёрла на средней тёрке.
У меня сыр Российский (Брест-Литовский).
Всыпала крахмал. Где-то две столовых ложки без горки.
Вбила яйцо, посолила. Взяла соль Адыгейскую. Она сразу с пряностями. Но можно и отдельно добавить куркуму и черный молотый перец.
Перемешала.
Добавила зелень.
Можно любую - пёрышки лука, листики петрушки. У меня укроп. Что было в холодильнике.
На сковороду налила растительное масло.
Мокрыми руками сформировала котлетки и выложила обжариваться.
На среднем огне минут 5 с одной стороны, столько же с другой. Огонь небольшой, чтобы не горели, а румянились.
Обжаренные с двух сторон котлетки сложила в отдельную сковороду.
На донышко налила немного воды, буквально 30-40 грамм.
Закрыла крышкой и потомила до выкипания воды.
Вот и всё!
Вкусный обед готов!
3️⃣ Урок 3
Как посчитать калорийность сложного блюда
Можно просто поискать такое блюдо в базе калькулятора калорий.
Вот я набрала название "котлеты рубленые из курицы".
Появился длинный список (на скриншоте только малая часть).
И в первом рецепте калорийность 307 ккал.
Во втором рецепте - 143 ккал.
Что будет делать нормальная худеющая девушка?
Конечно же, выберет рецепт с минимальной калорийностью.
Но правильный ли это будет подсчет?
Почти наверняка, нет.
Поэтому будем считать самостоятельно!
Выбираем раздел "Создать своё блюдо"(это для приложения "Худеем Вместе").
Такой раздел есть практически во всех приложениях.
В ХиКи он называется "Микшер продуктов".
В приложении FatSecret - «Кулинарная книга».
Шаг 1
Перед началом готовки нужно взвесить все ингредиенты и занести в калькулятор.
Это вес моих продуктов?
- Филе - 510 г
- Сыр твердый - 55 г
- Яйцо - 55 г
- Крахмал - 30 г
- Зелень - 10 г
- Растительное масло - 20 г
Растительное масло взвешиваю так:
- До начала готовки взвешиваю бутылку с маслом.
- Подливаю по мере необходимости на сковороду.
- В конце взвешиваю бутылку еще раз.
- Разница в весе и есть израсходованное масло.
- Если на сковороде масло осталось, его можно отдельно взвесить и отнять от общего веса.
Шаг 2
Взвесить готовые котлеты.
В процессе готовки вес продуктов уменьшается (или увеличивается для каш).
У меня получился исходный вес продуктов - 680 г, вес котлет - 565 г.
Его я вношу в специальное окошко.
И сохраняю блюдо.
Поскольку я готовлю всегда практически одинаково, этот подсчет буду использовать и в будущем.
Всё!
Шаг 3
Считаю калорийность своего обеда (ужина, завтрака).
Выбираю в списке блюд свой рецепт и вношу вес съеденных котлет.
Я ещё внесла огурцы и отварные спагетти.
КБЖУ 388 ккал
Если что-то непонятно, спрашивайте.
Обязательно всем отвечу!
Приглашаю худеть вместе! Присоединяйтесь!
Давайте улыбнёмся
— Твоя супруга сильно похудела во время отдыха. Как у нее это получилось?
— Она прошла китайскую диету: ела куриный суп китайскими палочками
👇
Не забывайте про лайки и комментарии.
Хорошего вам дня!