Рецепт от команды ресторанов Gorilla by БАСТА и Gorilla Пикантный Gorilla-бургер с креветкой, авокадо, снежным крабом, капустой куабетсу, начос, соусами шрирача и спайси с добавлением риса, бережно завернутый в водоросли нори. Блюдо подается с картофелем фри и соусами на выбор: спайси и шрирача. Рис 120 г Авокадо 20 г Капуста куабетсу 30 г Картофель фри 155 г Специи 2 г Чипсы начос 10 г Соус шрирача 20 г Соус спайси 60 г Водоросли нори 5 г Крабовый соус 30 г Креветки 88 г Темпурная мука 8 г Панировочные сухари 20 г Яичный желток 20 г Соединить два листа водоросли нори, смочить концы водой для скрепления. Сформировать два шарика из риса, один разместить на поверхность водоросли нори, второй отложить. На рис выложить хрустящие чипсы нори и крабовый соус. Затем положить капусту куабетсу и полить соусом спайси. Далее разложить сверху креветки и слайс авокадо. Прижать полученные слои вторым шариком риса. Смочить листы нори и завернуть в форме шара все ингредиенты в лист нори. Обвалять б