Здорова, народ!
Бывают такие напитки, которые работают как телепорт. Открываешь пробку - и ты уже не в душном городе, а на берегу реки ранним утром, вокруг сосновый бор, а от вечернего костра тянется тонкая дымка, стелясь по влажной, усыпанной хвоей земле. Вот так я бы и описал нашего сегодняшнего гостя - Ardbeg An Oa! Лично для меня он стал именно таким проводником в походный вайб и рассветы на рыбалке.
Забудьте сказки про "самый мягкий Ардбег". В нашем ангаре этот парень показал зубы, выдав такой индустриальный замес, что Василий Шпала на мгновение забыл про монтировку и начал искать сварочную маску. Этот виски не пытается понравиться - он просто вываливает на стол все ваши воспоминания: от сладкого чая в закопченном котелке до запаха разогретого битума.
Данный Ardbeg назван в честь мыса Оа (Mull of Oa) на юге острова Айла, который защищает винокурню от яростных атлантических штормов. Состоит из спиртов, выдержанных в различных бочках, включая бочки из-под хереса Педро Хименес, из-под бурбона и новые дубовые бочки, которые смешиваются в специальной "сборочной емкости", изготовленной из французского дуба. Разливается по классике без красителей и холодной фильтрации, без указания возраста при крепости 46,6% vol.
Если Ardbeg 10 - это прямой удар торфом в лицо, то An Oa - это более коварный тип. За счет хересных бочек и свежего дуба он сначала кажется мягким, аромат располагает к дружелюбному вкусу, который по факту выдает кучу фирменного дегтя, сигарный дым и горячую сосновую смолу.
Регион: Islay
Дистиллерия: Ardbeg
Возраст: NAS
Тип бочки: New charred oak, PX sherry, first fill Bourbon.
Крепость: 46.6%
Дата розлива: 18.04.24
Тип дегустации: Открытая
Итак погнали!
Нос: От мази Вишневского до лесного чаепития.
В аромате много кислых нот: классический лимон Ардбега, кожура киви, забродивший крыжовник. Также присутствует мазь Вишневского, сырая древесина, мокрая хвоя и прелая листва. Спустя 10 минут появляется хороший темный шоколад с кусочками чернослива.
Ипполит Хересович: «Василий, вы только посмотрите на эту палитру! Это же утро в сосновом бору! Я достаю из своего саквояжа яблочное варенье, свежий хлеб и поливаю его горным медом...»
Василий Шпала (скептически): «Слышь, аристократ, ты котелок-то на угли поставил, а заварку-то не доглядел. У тебя чай убежал, теперь жженым сахаром на весь лес несет! Вон, сладкая жижа прям по дровам течет, шипит... Вот это я понимаю - аромат!»
Прошло минут 20 и добавилась та самая дымная сладость, источающая яркий аромат жженого сахара, в замесе с фруктовой кислинкой. Еще спустя 30 минут я уловил интересный запах, словно раздавили яблоки под прессом, выжали сок, а всю эту кашу выбросили, и вот она пролежала пару дней, слегка забродила и источает кисло-железный ферментированный аромат.
Вкус: Индустриальный напор Айлы.
Вкус напористый, с кучей пепла, смолы и дегтя - вот где характер винокурни проявился по максимуму. Следом идет лимонная кислинка, острая пряность, подгоревший на костре стейк, копченая паприка, белый перец и копченый чернослив.
Василий Шпала: «О, пошла жара! Пепел, деготь, смола... Как будто я котелок облизал. И фундук этот... Ипполит, ты его где нашел? Он же подпорченный, с горчинкой!»
Ипполит Хересович (поправляя пенсне): «Василий, это не горечь, это - ламинарии и легкий йодистый шлейф! По рецепторам бежит приятный холодок, словно морской бриз коснулся раскаленного металла...»
Второй глоток чуть менее торфяной, но все же ударяет неслабо: деготь, цедра грейпфрута, горький шоколад с фундуком, обожженный дуб а так же йодированная соль.
Послевкусие: продолжительное, сухое. Словно дым того самого утреннего костра оседает сажей на моих рецепторах.
P.S. Эксперимент: Игры с водой.
Если будете дегустировать этот виски, поиграйтесь с водой. Причем не просто с парой капелек - плесните пол чайной ложки (лучше в бокал типа "лампочка"). Какой же он становится свежий, "мокрый", со сладким фруктовым дымом!
Василий Шпала (в восторге): «Ипполит, бросай свое варенье! Гляди - я еще плеснул, и пошла сварка с битумом! Вот это наш размер, вот это я понимаю - индустриальный хаос! Совсем другой коленкор!»
Во вкусе при этом проступает запредельная сладость, которая контрастирует с этим суровым ароматом цеха металлоконструкций.
Вывод: Данный Ardbeg не для тех, кто ищет "прилизанный" виски в городских интерьерах. Он для свободолюбивых путешественников и тех, кто не боится испачкать сапоги в прибрежной грязи Айлы. В нём нет фальши, только честная история, рассказанная шепотом утреннего тумана и треском догорающих углей.
Василий Шпала, глядя на пустой бокал, лишь молча кивнул - для него этот виски стал родным, как запах гаража перед дальней дорогой. А Ипполит Хересович, хоть и ворчал про сажу, но все же словил дзен и умиротворение. Если в вашей душе еще живет тот самый пацан с удочкой на берегу реки - этот Ардбег обязан быть в вашем баре! Пейте правильный виски и не забывайте вовремя подбрасывать дрова в костер своей жизни!
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!