Блюда из печи!🔥
Гуляш по-альфельдски
Сытный, густой, настоящий. Такой хорошо томится в печи, когда за окном холодно, а в доме хочется тепла и основательной еды.
Ингредиенты:
✔️ Говядина (задняя часть) — 800 г
✔️ Морковь — 600 г
✔️ Репчатый лук — 300 г
✔️ Картофель — 500 г
✔️ Копчёное свиное сало — 40 г
✔️ Сухое красное вино — 50 г
✔️ Корень сельдерея — по вкусу
✔️ Крупные помидоры — 1–2 шт.
✔️ Семена тмина — 1 ч. л.
✔️ Сладкая паприка — 20 г
✔️ Горько-пряная паприка — по вкусу
✔️ Соль — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите.
2️⃣ Копчёное сало вытопите на сковороде до появления жира. Выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
3️⃣ Добавьте мясо, посолите и быстро обжарьте до румяной корочки. Переложите в жаропрочную форму.
4️⃣ Добавьте 1,5 л кипящей воды, нарезанные кубиками картофель, морковь и сельдерей; нарезанные ломтиками помидоры. Влейте красное вино.
5️⃣ В самом конце всыпьте паприку и тмин, аккуратно перемешайте и оставьте томиться в печи до готовности.
📳 89267876040
Приятного аппетита!
#печник #печь #печькамин #патио #дом #дача #москва #огород #блюдаизпечи #гуляш
