Привет всем !
Сегодня у меня для вас очередная вкуснятина. Вы спросите, что это за рёсти такое ?! 🤔 Ладно, признаюсь, практически это обычные драники или деруны 😁😁, но с небольшими моими нюансами.
Мой папа родом из Белоруссии , бабушка была украинкой, мама русская родом из Мордовии, прадед был цыган. В общем все славяне плюс цыгане. 😁😁 Я очень люблю готовить и есть разные национальные блюда.
Первый нюанс это тёрка рёсти. Это прибамбас к овощерезке Бёрнер, моей любимице. Она классно трёт овощи.
Не смотря на то, что она пластмассовая , она очень острая.
Но можно натереть картошку и на обычной крупной тёрке.
Итак, нам понадобятся:
3 крупные картохи
Половинка 1 крупной луковицы
Чеснок по желанию ( я делала без него )
2 яйца
Примерно 2-3 ст. ложки муки
Соль, у меня Адыгейская
Любимые специи, у меня это чёрный молотый перец, хмели-сунели, копчёная паприка.
Промываем картошку от крахмала через сито и даём хорошо стечь влаге.
Лук нарезаем как можно мельче, натирать её на тёрке это выше моих сил, я от лука очень реву.
Все ингредиенты хорошо смешиваем.
Выкладываем ложкой на хорошо разогретую сковородку с маслом. Жарим на среднем огне, я переключаю 4 и 5 режим ( всего у меня их 6 ). Выкладываю по возможности потоньше, чтобы пропеклась середина.
Обалденная хрустящая вкуснятина готова ! Моего мужа за уши не оттащишь. 😁😁
Едим со сметаной или с чем хотим.
Есть варианты с добавлением сыра или колбасы, но нам нравится именно так, просто с луком.
И хочу уточнить, что всё таки это не драники. Драники больше похожи по структуре на оладьи , такие мы делаем из кабачка, тыквы, морковки. А рёсти по вкусу больше похожи на жареную картошку с луком, они очень хрустящие, дело в нарезке картофеля и в том, что крахмал вымывается, муки там совсем чуть-чуть , только для связки.
Приятного аппетита !
Много классных рецептов в моей подборке 👇