Филе минтая на подушке из квашеной капусты
Ингредиенты
1 луковица
1 средняя морковь
200гр квашеной капусты
400гр филе минтая
Соль
Черный молотый перец
150мл воды
1 чайная ложка муки
Соль
Черный молотый перец
Лавровый листик
Зелень по желанию
Приготовление
Очистить и мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на терке, налить в сковороду налить растительное масло, обжарить лук с морковью до мягкости, добавить отжатую квашеную капусту, влить 100мл. воды, накрыть крышкой и тушить на малом огне 20 мин, затем посолить и поперчить филе, выложить его на тушеные овощи, чайную ложку муки развести оставшейся водой и вылить сверху на рыбу, добавить лавровый листик,накрыть крышкой и тушить 10 минут, затем перевернуть кусочки рыбы и снова потушить 5-10 минут. Посыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
