Овсяная каша с карамелизированным бананом и фисташками

Ингредиенты:

• Овсяная крупа - 150 г
• Вода холодная - 250 мл
• Кокосовое или обычное молоко - 200 мл
• Соль щепотка
• Сироп топинамбура - 2 ст. л + 1 ст. л на бананы
• Сливочное масло - 30 г + 10 г для жарки банана
• Фисташки
• Банан - 1 шт

Приготовление:

1. Очень важный момент в выборе геркулесовой крупы. Лучше всего брать геркулес долгой варки 15-20 минут, каша из этой крупы получается самой вкусной. Не берите геркулес быстрой варки или вообще, ту, которую заливают кипятком. Овсянку моем под проточной водой. В сотейнике соединяем овсяную крупу,соль, сироп топинамбура, сливочное масло и воду. Варим на среднем огне под крышкой до испарения воды периодически помешивая.
2. Заливаем обычным или кокосовым молоком и  варим на медленном огне под крышкой 8-10 минут периодически помешивая.
3. Банан разрезаем вдоль на 4 части. Сливочное масло растапливаем, выкладываем кусочки банана, поливаем сиропом или посыпаем сахаром и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Выкладываем кашу в тарелку, сверху бананы и посыпаем фисташками.

Наслаждайтесь едой.)