Для совместного ужина не обязательно идти в ресторан. Дома тоже легко приготовить полезно и вкусно. Чаще это даже проще и намного полезнее. В статье предлагаем три блюда, которые скрасят вечер наедине друг с другом и порадуют вкусом.
Салат с лососем и горошком — простое и сытное блюдо с хрустящими овощами. Рыба и нежная заправка создают приятное сочетание, вкусом которого хочется наслаждаться как можно дольше.
Ингредиенты:
— Филе лосося без кожи — 400 г;
— Огурцы — 2 шт.;
— Свежий зелёный горошек — 1 ст.;
— Салат лутук или романо — 100 г;
— Редис — 7−9 шт.;
— Греческий йогурт — 4−5 ст.л.;
— Лимонный сок — 1 ст.л.;
— Мята, зелёный лук и укроп — 2−3 веточки;
— Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
— Сначала подготовьте заправку: смешайте греческий йогурт, лимонный сок, мелко нарубленную зелень, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте и оставьте смесь в холодильнике на 20−30 минут.
— В это время нарежьте филе лосося кубиками не больше 3 см. Посолите и поперчите, затем отправляйте в духовку на 10−12 минут.
— В подсоленной воде отварите зелёный горошек — примерно 2−3 минуты. После обдайте холодной водой в дуршлаге.
— Нарежьте огурцы и редис кружочками как можно тоньше, салат разорвите руками на средние кусочки.
— Выложите все ингредиенты на блюдо и аккуратно перемешайте, потом добавьте заправку.
Курица с брюссельской капустой — вариант основного блюда. Ненавязчивое сочетание овощей и нежного мяса в слегка островатом маринаде станут тем самым фоном для тёплых разговоров в романтической обстановке.
Ингредиенты:
— Филе куриной грудки — 300 г;
— Брюссельская капуста — 250-300 г;
— Морковь — 200 г;
— Соевый соус — 2 ст.л.;
— Яблочный уксус — 2 ст.л.;
— Оливковое масло — 1 ст.л.;
— Чеснок — 1-2 зубчика;
— Соль и специи с травами по вкусу.
Приготовление:
— Если необходимо — разморозьте брюссельскую капусту, дав ей постоять в комнатной температуре 20-30 минут.
— В это время приготовьте маринад: тщательно перемешайте оливковое масло, яблочный уксус и соевый соус, добавьте натёртый чеснок и травы.
— Выложите куски филе в маринад и оставьте на 30 минут в комнатной температуре.
— Нарежьте морковь кружочками и выложите в форму для запекания вместе с брюссельской капустой.
— Сверху добавьте куски филе и полейте всё остатками маринада. Если нужно — дополнительно посолите блюдо.
— Запекайте в духовке при 200°C градусах 30-40 минут. Время зависит от размера курицы, поэтому периодически проверяйте блюдо, чтобы не пересушить.
Королевская запеканка — простой и сытный десерт без приторной сладости, знакомый всем с детства. Если заменить несколько ингредиентов, вы получите ещё и полезную альтернативу, которой приятно завершить праздничный ужин.
Ингредиенты:
— Яйца — 2 шт.;
— Кокосовое масло — 40 г;
— Рисовая мука — 130 г;
— Творог — 350 г;
— Ванильный экстракт — 1 ч.л.;
— Соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
— Предварительно разогрейте духовку до 180°C градусов.
— Отделите желтки от белков и смешайте с растопленным кокосовым маслом.
— Добавьте муку и соль. Потом перетрите массу руками до образования рассыпчатой крошки.
— Для начинки белки смешайте с творогом, сахаром и ванильным экстрактом.
— Высыпите на дно формы с бумагой ⅔ крошек, тщательно утрамбуйте, потом добавьте слой начинки. Сверху засыпьте оставшейся крошкой.
— Выпекайте до 45 минут до появления золотистого цвета
Создать романтичную и душевную атмосферу помогут не только украшения и свечи. Приятный и вкусный ужин из полезных блюд тоже сделают вечер волшебным. Особенно если готовить их вместе.
Пишите, что хотели бы приготовить для свидания?