Как вы уже успели заметить, я люблю пробовать интересные новинки, особенно, когда это дымный виски. И вот добрался до очередной – Big Peat Winter Edition 2025.
Как пишет сам производитель:
Впервые легендарный персонаж Дугласа Лэйнга с острова Айла, Big Peat, надевает зимнее пальто. Это первое зимнее издание – яркое, дымное и бодрящее, как шторм на острове Айла, и в то же время наполненное неожиданной теплотой после выдержки в бочках из-под Мадейры. Это сезонный напиток, который объединяет два острова: омываемый морем родной остров Айла и залитый солнцем португальский остров Мадейра.
Опять-таки, как заявляет сам производитель, использование бочки из-под Мадейры даёт следующее:
Вино Мадейра славится своей насыщенной карамельной сладостью и насыщенной энергией солнца. Благодаря выдержке в этих бочках виски Big Peat приобретает новые оттенки: оттенки соленой карамели, жженого апельсина и патоки органично переплетаются с морским дымом и торфом, придавая напитку столь же сложный, сколь и приятный вкус.
Как всегда, всё звучит красиво и прям заставляет потратить n-ую сумму денег, чтобы быстрее пробрести заветную бутылочку дымного виски с бородатым мужиком на этикетке. Для тех, кто не в курсе, выпускается много разных релизов, в том числе и региональных, и есть коллекционеры, которые собирают все издания Big Peat. Но, к ним я не отношусь, да и к коллекционерам в общем. Я считаю, что каждая бутылка виски должна быть открыта, попробована и выпита с коллегами по виски увлечению. Поэтому проверю, прежде всего, что в итоге получилось. Интересен ли этот виски или нет.
Предварительно напомню тем, кто слышит про этот виски в первый раз, что:
Big Peat – это смесь солодовых шотландских виски, произведенных только на острове Айла. Благодаря тому, что Caol Ila привносит сладость, Bowmore – идеальный баланс, Ardbeg – целебные, землистые нотки, а Port Ellen – элегантность, Big Peat воплощает в себе всё, что есть в бутылке с острова Айла.
Big Peat Winter Edition 2025, 53,6%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, насыщенный, сразу встречает торфяными тонами с оттенками креозота, йода, и лёгкой медицины, а далее раскрывается нотками морской соли, минеральности, водорослей, тоффи, ванили, дуба, трав, лёгкими оттенками кисломолочки и немного ягодных тонов. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается. В аромате присутствует дерзость и молодость, при этом без бражности и других офф-нот. Ему не хватает глубины и сложности, а также комплексности. Повышенная крепость вытягивает, но он не подходит для вдумчивых дегустаций, больше для дружеских посиделок.
Вкус яркий, насыщенный, немного дерзкий, с нотками землистости, овощей, торфяного дыма, морской соли, минеральности, ванили, йода, цитрусовых, лёгких ягодных оттенков. Общий профиль кислотный, но он хорошо дополняется солёными, сладкими и горькими тонами. Для своей крепости пьётся достаточно легко, не обжигает, хотя небольшая острота и дерзость заметна. К офф-нотам можно отнести и лёгкие овощные тона, которые в нём проявляются.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, морской соли, ванили, деликатного торфяного дыма, цитрусовых, йода, ягодной кислотности, минеральности и небольших землянистых оттенков. Особых офф-нот я не заметил.
Баланс хороший, всё на одном уровне без провалов. Это яркий, молодой, дерзкий дымный виски с лёгким влиянием бочки из-под Мадейры (82), в котором можно найти к чему придраться, при условии, что вы подробно разбираете виски и имеете достаточный опыт для этого. В остальном – это интересный вариант для дружеских посиделок зимним, холодным вечером, когда хочется чего-то покрепче и подымнее. С этим он хорошо справляется.
Не могу сказать, что мне этот виски особо чем понравился. Да, это добротный вариант, понравится многим фанатам как самого Big Peat, так и торфяных виски в целом. Но, лично я никогда не был большим любителем данной линейки, и этот релиз точно не самый лучший, что в ней есть. В целом, было приятно с ним познакомиться, оценить, но в бар себе я брать не буду. Я не нашёл ни одной изюминки, чтобы захотеть повторить с ним знакомство или использовать в обучающихся целях. Но, это лишь моё мнение. Уверен, что многим фанатом торфяных виски он понравится и вполне зайдёт. Так что, лично для меня первый зимний блин получился немного с комочками, посмотрим, что будет далее.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.