Довольно часто покупаю в сетевом магазине "Командор" свинину без кости.
Хожу туда целенаправленно, так так часто бывает акция на какой - нибудь вид свиного мяса. Окорок, корейка, шея, лопатка бывают расфасованы в пластиковые лотки, вес разный. Если акция, то килограмм стоит около 360 рублей. Для бескостной свинины это нормально. А без акции мясо стоит дорого, больше 400 рублей кг. Это о свинине, говядина вообще дорогая.
Вот и сейчас я взяла кусок окорока около 800 граммов, за 291 рубль.
Захотелось это мясо пожарить, что я и сделала. Рецепта какого -то конкретного не было и искать не стала, приготовила так, как хотела. Получилось очень вкусно.
Свинина, маринованная в соевом соусе с луком и специями, обжаренная на растительном масле на сковороде под крышкой
Ингредиенты: свинина окорок 800 г, лук репчатый 2 шт, соевый соус 100 мл, масло растительное для жарки, соль, перец, специи для мяса по вкусу (у меня смесь перцев, базилик, паприка молотая и кусочками, шафран)
1. Мясо нарезаем крупными кусками. Лук чистим от шелухи.
2. Нарезаем лук крупными полукольцами
3. Помещаем мясо в миску, добавляем к мясу лук, специи, соль, перец,соевый соус
4. Перемешиваем все содержимое миски, чтоб соевый соус и специи попали на все кусочки мяса.
5. Закрываем миску пленкой и оставляем мариноваться. Я целенаправленно оставила на 2 часа, хотела мягкое и нежное мясо.
6. Сковороду с растительным маслом разогрели и выложили замаринованное мясо на сковороду
7. Жарим мясо без крышки на сильном огне 10 минут
8. После того, как мясо обжарится со всех сторон, уменьшаем огонь и жарим мясо до размягчения лука и до выпаривания большей части соуса.
Лук в процессе становится прозрачный, а мясо мягкое и нежное
9. Готовое мясо выкладываем порционно на тарелки. К мясу можно подать салат, а можно мясо подать с гарниром. Можно подать к мясу кетчуп или соус на ваш вкус.
Сегодня у меня на гарнир макароны. Добавляем к ним мясо и получилось очень вкусное блюдо. Мясо очень нежное.
Ну, а кто не хочет макароны, тому просто мясо
Свинина получалась вкусная, как и хотелось.
На моем сайте есть рецепты приготовления блюд из разного вида мяса, в том числе и из мяса свинины.
Свиной окорок, два рецепта приготовления
Спасибо, что дочитали до конца, если рецепт понравился, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт
#блюда из свинины #свинина жареная #свинина запеченная #блюда из мяса #блюда из свинины #рецепты блюд из мяса #свинина нежная