, Большинство сыроделов думают как повысить влажность в камере для выдержки сыров до 85-90%, что является самой лучшей средой для вызревания большинства сыров. Об этом мы поговорим с вами позже еще. А сегодня я хочу затронуть тему – Как понизить влажность в камере. Бывает и такое, особенно в зимний период, когда сыров много, воздух не осушается, в камере чуть ли не 100% влажности, сыры не сохнут и покрываются плесенью. Как бороться с этой влажностью? Расскажите, какой у вас был опыт, что делали, удалось или было неэффективно. А вечером я вам расскажу свои методы.
Дорогие друзья,
Большинство сыроделов думают как повысить влажность в камере для выдержки сыров до 85-90%, что является самой лучшей средой для вызревания большинства сыров.
Об этом мы поговорим с вами позже еще.
А сегодня я хочу затронуть тему – Как понизить влажность в камере. Бывает и такое, особенно в зимний период, когда сыров много, воздух не осушается, в камере чуть ли не 100% влажности, сыры не сохнут и покрываются плесенью.
Как бороться с этой влажностью? Расскажите, какой у вас был опыт, что делали, удалось или было неэффективно. А вечером я вам расскажу свои методы.
