Заглянула на фестиваль завтраков BreakFest в Avero Mio. И, зная их завтраки, очень хотелось взять вообще всё. Но пришлось немного усмирить аппетит
В итоге на двоих у нас случился очень правильный сет. Сытный круассан с гуакамоле, креветками и яйцом пашот. Плотный, сбалансированный, идеальный для утра. Овсяная каша с солёной карамелью и фисташкой: нежная, с тем самым контрастом сладости и соли, который делает блюдо запоминающимся
Муж взял гречку с томлёным языком, яйцом пашот и пармезаном. На фото она выглядит как белый суп, но по вкусу неожиданно мягкое сочетание. Теперь точно буду добавлять в домашнюю гречку и яйцо, и пармезан, забрала идею. На двоих ещё заказали салат с бурратой, грейпфрутом, грушей и киноа. Очень свежее сочетание с приятной кислинкой, отлично освежает весь сет
Я всегда говорю, что несмотря на заявленную итальянскую кухню, для меня Avero Mio это классный симбиоз русской кухни с итальянскими акцентами. И в этом их сила: блюда понятные, но не скучные. Каждое собрано из наших продуктов с интересными вкусовыми решениями
На десерт взяла классический круассан с нутеллой. У них получаются особенно хрустящие, а нутелла и внутри, и снаружи. И розовое какао на основе Planto с маршмеллоу: красивое, розовое и уютное, как финальный штрих утра
Фестиваль завтраков идёт с 9:00 до 12:00. Адрес: Петровка, 34с1
