Салат с хрустящей картошкой и свежим огурчиком

Ингредиенты:

• Картофель
• Помидоры черри
• Красный лук
• Огурцы

Заправка:

• Греческий йогурт
• Огурец
• Укроп
• Лимонный сок
• Зубчик чеснока
• Соль

Приготовление:

1. Молодой картофель отвариваем в подсоленной воде, минут 15 , он должен быть мягкий, достаем поливаем растительным маслом со специями и отправляем в духовку на 30 минут при т 200 С.
2. К готовому картофелю добавляем огурец, помидор, лук.
3. Для заправки: смешать греческий йогурт, 1 огурец натереть на крупной терке, отжать от лишней жидкости, укроп, лимонный сок, зубчик чеснока, соль.
4. Добавляем заправку к салату и наслаждаемся.

Наслаждайтесь едой.)