Рисовая каша с мясом, морковью, луком и другими овощами в мультиварке.

Рисовая каша с мясом, морковью, луком и другими овощами в мультиварке - сытное и ароматное блюдо. Можно использовать разные виды мяса (свинину, говядину, курицу), а также добавлять по вкусу зелень, специи и другие овощи (например, сладкий перец, кабачок, помидоры).

Базовый рецепт

Ингредиенты:

• рис - 2 стакана;
• мясо (мякоть свинины, говядины или курицы) - 300 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• овощи по желанию (стручковая фасоль, сладкий перец, кабачок, помидоры и др.) - 200–300 г;
• вода - 3 стакана;
• растительное масло - 1–2 ст. л.;
• соль, перец, специи - по вкусу;
• зелень (укроп, петрушка) - для подачи. 

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Овощи промойте и нарежьте кусочками нужного размера.
2. В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Выпечка» (примерно на 20 минут). Обжарьте лук 5 минут.
3. Добавьте нарезанное средними кусочками мясо и обжаривайте всё вместе ещё 10 минут.
4. Положите морковь и другие овощи. Обжаривайте до окончания режима.
5. Засыпьте промытый несколько раз рис, залейте горячей водой, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Аккуратно перемешайте.
6. Установите режим «Тушение» примерно на 50 минут. Готовьте под закрытой крышкой.
7. После сигнала дайте блюду настояться несколько минут.
8. При подаче посыпьте кашу измельчённой зеленью.

Советы

• Для рассыпчатой каши используйте длиннозёрный рис, для более вязкой - круглозёрный. 
• Можно замочить рис в тёплой воде на 20–30 минут перед добавлением в мультиварку, чтобы он быстрее приготовился.
• Вместо воды можно использовать бульон - это усилит вкус блюда. 
• По желанию добавьте в кашу чеснок, специи (куркуму, зиру, барбарис и др.) или томатную пасту. 
• При подаче можно украсить блюдо свежими овощами (огурцами, помидорами).