ГРЕЧНЕВАЯ КАША с мясом в микроволновке.

Гречневая каша с мясом, морковью, болгарским перцем и зеленью в микроволновке - сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить быстро. Для этого потребуется стеклянная посуда, подходящая для использования в микроволновке, и соблюдение некоторых нюансов приготовления.

Ингредиенты

• гречневая крупа - 1 стакан (примерно 200 г);
• мясо (говядина, свинина, курица или индейка)-— 200–300 г;
• морковь - 1 шт. (примерно 50–80 г);
• болгарский перец - 1 шт. (примерно 80–100 г);
• лук репчатый - 1 шт. (примерно 50 г);
• зелень (укроп, петрушка) - по вкусу;
• растительное масло - 2–3 ст. л.;
• соль, чёрный перец, специи - по вкусу;
• вода - 2 стакана (примерно 400 мл).

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов. Промойте гречку под проточной водой. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками или кубиками. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Обжарка овощей и мяса. В стеклянную посуду, подходящую для микроволновки, налейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и морковь, перемешайте. Поставьте в микроволновку на 2–3 минуты при максимальной мощности. Достаньте посуду, добавьте нарезанный болгарский перец и мясо. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Снова поставьте в микроволновку на 3–4 минуты при максимальной мощности.
3. Добавление гречки и воды. К обжаренным овощам и мясу добавьте промытую гречку. Влейте воду, перемешайте. Накройте крышкой (если посуда позволяет) или используйте специальную крышку для микроволновки. Поставьте в микроволновку на 10–12 минут при максимальной мощности. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки.
4. Завершение приготовления. После сигнала достаньте посуду из микроволновки. Перемешайте кашу. Если она ещё не полностью готова (крупа жёсткая), добавьте ещё 1–2 минуты в микроволновку. В конце посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Советы

• Замачивание гречки. Для более рассыпчатой каши можно замочить гречку в воде на 10–15 минут перед приготовлением. 
• Соление. Лучше солить блюдо в конце приготовления, чтобы избежать избыточной соли.
• Объём посуды. Не наполняйте посуду до краёв - оставьте свободное пространство, чтобы жидкость не «убежала».
• Мощность микроволновки. Если ваша микроволновка имеет меньшую мощность, чем указано в рецепте, увеличьте время приготовления. Можно воспользоваться таблицей пересчёта времени в зависимости от мощности.

Это блюдо можно разнообразить, добавив томатную пасту, чеснок или любимые специи. Подавайте кашу горячей как основное блюдо на обед или ужин.