Лимонный рис с шампиньонами и зеленью: лёгкий гарнир с ярким вкусом 🍋 Домашние рецепты с расчетом стоимости.

Лимонный рис с шампиньонами и зеленью: лёгкий гарнир с ярким вкусом 🍋

Ищете небанальный гарнир, который украсит будничное и праздничное меню? Этот лимонный рис с грибами — идеальное решение! Цитрусовая нотка, ароматные травы и сочные шампиньоны превращают обычный рис в изысканное блюдо. Оно:

• отлично сочетается с рыбой и курицей;
• готовится быстро и из простых ингредиентов;
• радует свежим летним вкусом;
• выглядит аппетитно благодаря зелени и золотистым грибам.

👉 Сохраняйте рецепт в закладки! А в комментариях расскажите: какие необычные добавки вы используете в рисовые гарниры?

Пищевая ценность (на 1 порцию, ~250 г)

• Калории: 280 ккал;
• Белки: 4 г;
• Жиры: 9 г;
• Углеводы: 42 г.

Расчёт приблизительный, зависит от сорта риса и точного веса ингредиентов.

Стоимость блюда (февраль 2026 г.)

Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:

• рис (200 г) — 15 руб.;
• шампиньоны (250 г) — 90 руб.;
• растительное масло (2 ст. л., ~30 мл) — 10 руб.;
• чеснок (2 зубчика, ~10 г) — 2 руб.;
• зелень (5 ст. л., ~30 г) — 10 руб.;
• лук репчатый (1 шт., ~100 г) — 5 руб.;
• лимон (для цедры, ~5 г) — 3 руб.;
• соль (по вкусу) — ~1 руб.

Итого: ~136 руб. за 4 порции (~34 руб. за порцию).

Ингредиенты (на 4 порции)

• рис — 200 г;
• шампиньоны — 250 г;
• масло растительное — 2 ст. л. (~30 мл);
• чеснок — 2 зубчика (~10 г);
• зелень свежая (петрушка/укроп) — 5 ст. л. (~30 г);
• лук репчатый — 1 шт. (~100 г);
• цедра лимона — 1 ч. л. (~5 г);
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка риса.
   Тщательно промойте рис под проточной водой.
   В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль.
   Всыпьте рис, доведите до кипения. Варите 10–15 минут без крышки и помешивания.
   Откиньте рис на дуршлаг, промойте холодной водой.
2. Подготовка овощей и грибов.
   Лук очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками.
   Шампиньоны помойте, нарежьте кусочками.
   Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке.
   Лимон помойте, снимите цедру на мелкой тёрке (только жёлтую часть).
   Зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте.
3. Обжарка лука и грибов.
   Разогрейте сковороду, налейте растительное масло.
   Обжарьте лук 2–3 минуты до прозрачности, помешивая.
   Добавьте шампиньоны, жарьте 3–4 минуты до золотистого цвета.
   Введите чеснок и лимонную цедру, обжаривайте 1 минуту, помешивая.
4. Сборка блюда.
   В глубокой миске соедините отварной рис, обжаренные грибы с луком и свежую зелень.
   Посолите по вкусу, аккуратно перемешайте.
5. Подача.
   Разложите рис по тарелкам.
   По желанию украсьте долькой лимона и веточкой зелени.
   Подавайте тёплым как гарнир или самостоятельное блюдо.

✨ Приятного аппетита! Пусть этот лимонный рис станет вашим любимым способом разнообразить привычное меню!

Поделитесь в комментариях:

• какие специи вы бы добавили в этот рис (куркума, чёрный перец, розмарин)?
• пробовали ли вы готовить рис с другими грибами (вешенки, лесные)?
• какой ваш любимый гарнир к рыбе?

👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и полезных рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.

#лимонныйрис, #риссгрибами, #гарнирсрецептом, #лёгкийгарнир, #рецептысингредиенты, #домашняякухня, #кулинария, #полезныерецепты