Хотите разнообразить обеденное меню? Попробуйте этот сытный и в то же время деликатный суп! Куриные сердечки, обжаренные с морковью и луком, придают бульону насыщенный вкус, а плавленый сыр создаёт нежную сливочную текстуру. Вермишель делает блюдо более сытным, а свежая зелень — ароматным.
Почему стоит приготовить:
- доступные ингредиенты;
- простой процесс приготовления (всего 20 минут активного времени);
- насыщенный вкус при умеренной калорийности;
- подходит для семейного обеда или ужина;
- можно варьировать: заменить вермишель на рис или картофель.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! А в комментариях поделитесь: какие необычные супы вы любите готовить?
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~400 г)
- Калории: 380 ккал;
- Белки: 22 г;
- Жиры: 18 г;
- Углеводы: 32 г.
Расчёт приблизительный, зависит от жирности сыра и точного веса ингредиентов.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- куриные сердечки (600 г) — 180 руб.;
- плавленый сыр (80 г) — 60 руб.;
- картофель (300 г) — 15 руб.;
- морковь (100 г) — 8 руб.;
- репчатый лук (100 г) — 5 руб.;
- вермишель/лапша (60 г) — 10 руб.;
- лавровый лист (1 шт.) — 1 руб.;
- растительное масло (2 ст. л., ~30 мл) — 10 руб.;
- зелень (замороженная/свежая, по вкусу) — 10 руб.;
- соль и перец (по вкусу) — ~2 руб.
Итого: ~301 руб. за 4 порции (~75 руб. за порцию).
Ингредиенты (на 4 порции)
- куриные сердечки — 600 г;
- сыр плавленый — 80 г;
- картофель — 300 г;
- морковь — 100 г;
- лук репчатый — 100 г;
- вермишель или лапша — 60 г;
- лавровый лист — 1 шт.;
- масло растительное — 2 ст. л. (~30 мл);
- зелень (замороженная или свежая: лук, укроп, петрушка) — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- вода — 1,5 л.
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов.
Сердечки промойте, срежьте жир, плёнки и сосуды. Разрежьте вдоль на 2 части, ещё раз промойте от сгустков крови.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Плавленый сыр нарежьте кубиками.
Зелень мелко нарежьте (если используете). - Обжарка овощей и сердечек.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук 3 минуты до прозрачности.
Добавьте морковь, обжаривайте ещё 5 минут.
Выложите сердечки в сковороду, накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая.
Посолите и поперчите по вкусу. - Варка супа.
В кастрюле вскипятите 1,5 л воды.
Выложите в кипяток обжаренные сердечки и картофель.
Доведите до кипения, варите 10 минут.
Добавьте плавленый сыр, вермишель и лавровый лист.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте до растворения сыра. - Завершение и подача.
Варите суп ещё 10 минут (вермишель должна быть готова).
Удалите лавровый лист.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью.
Подавайте горячим.
✨ Приятного аппетита! Пусть этот сырный суп станет вашим любимым способом согреться и насытиться!
Поделитесь в комментариях:
- какие специи вы бы добавили в этот суп для пикантности?
- пробовали ли вы готовить супы с другими субпродуктами (печень, желудки)?
- какой ваш любимый сырный суп?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и проверенных рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.
#сырныйсуп, #супссердечками, #куриныесердечки, #сытныйобед, #домашнийсуп, #простыерецепты, #кулинария, #первыеблюда