5 бюджетных полезных завтраков до 50₽

Иногда кажется, что полезный завтрак - это обязательно дорого.

Но на практике самые простые продукты (яйца, крупы, бобовые, лаваш, немного сыра) дают отличный результат: сытость, белок и прекрасный вкус.

Я собрала 5 вариантов завтраков до 50 рублей, где в каждом есть белок, а значит - они действительно насыщают.

Цены указаны ориентировочно (средние по магазинам), но принцип расчёта можно легко адаптировать под свои покупки.

Овсянка с рикоттой и бананом

Это тот случай, когда каша превращается в десерт - сливочный, сладкий, но без сахара, и при этом с белком.

Как готовить

1. Вскипятите воду (или молоко, если хотите ещё вкуснее).
2. Засыпьте овсянку, варите 3–5 минут до мягкости.
3. Добавьте щепотку соли и корицу.
4. Снимите с огня и вмешайте рикотту - каша станет кремовой.
5. Сверху добавьте банан кружочками.

Совет: рикотту лучше добавлять уже в готовую кашу, так вкус нежнее.

Расчёт стоимости порции

Овсяные хлопья (50 г): 50 * 0,16 руб. = 8 руб.

Банан (80 г): 80 * 0,13 руб. = 10,4 руб.

Рикотта (50 г): 50 * 0,5 руб. = 25 руб.

Корица (1 г): 1 * 1 руб. = 1 руб.

Соль (1 г): 1 * 0,022 руб. = 0,02 руб.

ИТОГО: 44,42 рубля

Гречка или перловка с яйцом и сливочным маслом

Очень простой, но один из самых удачных завтраков по балансу: белок + сложные углеводы + жиры.

И главное, реально надолго насыщает.

Как готовить

1. Гречку промойте, залейте водой 1:2. Если перловка, то 1:3.
2. Варите 15 минут до готовности (или запарьте с вечера), если гречка. Перловку варить 25-30 минут.
3. Добавьте соль и кусочек сливочного масла.
4. Яйцо сварите всмятку или вкрутую.
5. Подавайте гречку с яйцом сверху или рядом. Можно даже немного авокадо добавить. Все равно стоимость завтрака до 50 руб сохранится.

Самый «сытный» вариант - яйцо всмятку, когда желток слегка жидкий.

Расчёт стоимости порции

Гречка (60 г сухой): 60 * 0,08 руб. = 4,8 руб.

Яйцо (1 шт.): 1 * 6 руб. = 6 руб.

Масло сливочное (5 г): 5 * 1,2 руб. = 6 руб.

Соль (1 г): 1 * 0,022 руб. = 0,02 руб.

ИТОГО: 16,82 рубля

Скрэмбл с фасолью и салатом айсберг

Завтрак «как в кафе», но дешевле булочки.

Белок здесь сразу из двух источников: яйца + фасоль, а салат даёт объём и свежесть.

Как готовить

1. В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
2. Вылейте на сковороду на слабом огне.
3. Постоянно мешайте лопаткой - так получится нежный скрэмбл.
4. Фасоль (если варёная) просто разогрейте, если консервированная - промойте и слегка прогрейте.
5. Айсберг порвите руками или нарежьте, заправьте маслом и солью.
6. Подавайте всё вместе.

Можно добавить немного специй к фасоли (паприку, например).

Расчёт стоимости порции

Яйца (2 шт.): 2 * 6 руб. = 12 руб.

Молоко (50 мл): 50 * 0,097 руб. = 4,85 руб.

Фасоль отварная (100 г): 100 * 0,12 руб. = 12 руб.

Салат айсберг (50 г): 50 * 0,18 руб. = 9 руб.

Масло растительное (5 мл): 5 * 0,139 руб. = 0,7 руб.

Соль (1 г): 1 * 0,022 руб. = 0,02 руб.

ИТОГО: 38,57 рубля

На фото огурец и помидор вместо капусты. Но принцип тот же

Лаваш-ролл с яйцом и капустным салатом

Это почти «шаурма», только домашняя и полезная. А капуста делает завтрак очень объёмным и отлично работает для пищеварения.

Как готовить

1. Капусту тонко нашинкуйте.
2. Немного помните руками с солью (так она станет мягче).
3. Добавьте масло и перемешайте.
4. Яйцо сварите или пожарьте тонким омлетом.
5. На лаваш выложите капусту, сверху яйцо.
6. Сверните плотным роллом.

Если добавить йогурт с горчицей, будет еще вкуснее.

Расчёт стоимости порции

Лаваш (40 г): 40 * 0,35 руб. = 14 руб.

Яйцо (1 шт.): 1 * 6 руб. = 6 руб.

Капуста белокочанная (100 г): 100 * 0,04 руб. = 4 руб.

Масло растительное (5 мл): 5 * 0,139 руб. = 0,7 руб.

Соль (1 г): 1 * 0,022 руб. = 0,02 руб.

ИТОГО: 24,72 рубля

Горячий бутерброд с яйцом и сыром

Простой, быстрый и очень любимый детьми вариант.

Как готовить

1. На хлеб выложите ломтик сыра.
2. Сверху добавьте яйцо (заранее сваренное, но лучше не до конца, что-то между всмятку и полностью готовое, нарезать кружочками).
3. Если делаете на сковороде: накройте крышкой и прогрейте 3–4 минуты.
4. Если в духовке: 5 минут при 180°C.
5. При желании сверху можно добавить ещё немного сыра или зелень.

Самый вкусный вариант, когда сыр расплавился, а яйцо ещё нежное.

Расчёт стоимости порции

Хлеб цельнозерновой (40 г): 40 * 0,1 руб. = 4 руб.

Яйцо (1 шт.): 1 * 6 руб. = 6 руб.

Сыр твёрдый (20 г): 20 * 0,9 руб. = 18 руб.

Масло растительное (3 мл): 3 * 0,139 руб. = 0,42 руб.

Соль (1 г): 1 * 0,022 руб. = 0,02 руб.

ИТОГО: 28,44 рубля

Полезный завтрак - это не всегда про дорогие продукты. Даже из доступных ингредиентов можно приготовить много вкусных и интересных блюд. Могу продолжить эту рубрику, если актуально!