Техника изготовления чая Отоё Гоиситя включена в национальный список нематериального культурного наследия Японии. Отоё — это поселок на острове Сикоку, в префектуре Коти. А Гоиситя — это ставший достаточно известным в последнее время японский темный чай. Прессованный и разделенный на небольшие брикетики, отдаленно напоминающие камешки для игры в Го. Часто считается, что из-за этого сходства чай и получил свое названия.
Гоиситя является специалитетом префектуры Коти. А вот как у него с более мелкой локализацией, я не знаю. Может там в каждом уезде и каждом поселке свои нюансы. И Отоё вырвал право войти в список нематериального культурного наследия в тяжелой и продолжительной борьбе. С самурайскими рейдами и эротическим самопожертвованием гейш.