История развития «ягодного бизнеса» Екатерины и Кирилла Архиереевых из Калужской области началась с романтичного и вкусного знакомства. А навык партнерства и любовь к своему делу привели маленькое хозяйство «Ягоды Угры» на крупнейшую мировую выставку Gulfood в Дубае. Мы поговорили с Екатериной и Кириллом и узнали, почему вместо цветов лучше дарить ягоды, чем сублимированная клубника покоряет иностранцев и как государственная поддержка помогает малому бизнесу совершать большие рывки.
Вы производите необычный продукт. Чем он отличается от обычной клубники или варенья?
Это наша гордость — сублимированная клубника. Мы занимаемся выращиванием ягодных культур. В частности, земляники садовой. Главное отличие — мы знаем о ней всё «от и до»: сами сажаем, сами ухаживаем, сами собираем. Все витамины и вкус сохранены, а храниться она может до двух лет. Это полезный и натуральный снек для всех.
Правда, что ваша семейная история началась тоже с ягод? Говорят, первое свидание было с малиной вместо цветов?
Это чистая правда! На одной из первых встреч Кирилл угостил меня малиной собственного выращивания. Я, к слову, её раньше вообще не любила. Но попробовав его ягоду, изменила мнение. Так малина стала символом нашей семьи.
Кирилл, почему именно малина? Нестандартный ход!
В от момент я как раз переехал из Москвы осваивать калужскую землю. Вот и решил удивить, придумать нетривиальный подарок. Эффект, как видите, превзошел все ожидания — теперь у нас не только семья, но и общее дело.
Почему решились на такой смелый шаг — выход на международный рынок в Дубае?
За четыре года вы выросли с одного гектара малины до 6 гектаров разных культур. Мы видим здесь платежеспособную аудиторию, которая ценит качество. Пробежавшись по выставке, мы заметили, что подобных продуктов — настоящей сублимированной ягоды от полного цикла производителя — здесь практически нет. Кроме того, сегодня тренд на полезное питание и чистые продукты — это про нас.
Не страшно было, небольшому хозяйству, ехать на такую гигантскую выставку?
Страхов не было. Была цель — достойно представить себя, наш продукт и нашу страну. Мы слаженно работали и верили в то, что делаем. А когда видишь, как иностранный гость пробует твою клубнику и искренне удивляется её вкусу — это лучшая мотивация и подтверждение, что мы на правильном пути.
Вам помогли меры господдержки для участия в выставке?
Безусловно! Мы воспользовались субсидией для субъектов малого предпринимательства через Российский экспортный центр. Для нас это огромная помощь. Всё было организовано на высшем уровне. Такая поддержка придает уверенности: ты чувствуешь, что твое дело важно не только тебе, но и стране.
Какие у вас планы по развитию?
Наше главное кредо — бескомпромиссное качество. Мы не хотим бездумно расширяться, чтобы не потерять эту планку. Но мы планируем вводить новые культуры — ежевику, жимолость — чтобы создать «ягодный конвейер» с июня по октябрь. И, конечно, будем внедрять механизацию, потому что 98% труда — это ручной труд.
Что для вас идеальный итог этой выставки?
Мы приехали не за конкретными контрактами, а чтобы громко заявить о себе как о бренде. Показать, что стандартный продукт — клубнику — можно подать в нестандартном, премиальном исполнении. И нам уже удалось увидеть интерес в глазах людей из разных стран. Это самый ценный результат. Мы уезжаем с чувством глубокого спокойствия и уверенности в своем будущем.