Эта выпечка действительно будет готова очень быстро. Печенье получается мягкое, сладкое, душистое и вкусное. Если добавить в тесто светлый мед, то печенье будет светлое, чем темнее мед, тем более золотистое будет печенье. Тесто тут самое простое, ингредиенты доступные, тут даже не используются куриные яйца. Сметана для приготовления подойдет любой жирности. Если вы не сладкоежка, то количество сахара можно смело уменьшить. Я добавляю примерно 3-4 ст.л. сахара и еще тут в составе есть мед. С таким количеством получается в меру сладкая выпечка. Стакан используется стандартный 250 мл.
Ингредиенты:
Сметана - 100 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар - 1 стакан
Мед - 2 ст.л.
Мука - 2 стакана
В глубокую чашку выложим разрыхлитель и соль. Вместо разрыхлителя можно использовать соду.
Добавим в чашку жидкий мед и сметану.
Добавим сахар и перемешиваем массу до растворения сахара. Можно оставить тесто на 15 минут, сахар сам растворится. Можно использовать такое же количество сахарной пудры, тогда останется просто перемешать.
Добавим муку и перемешиваем ложкой, затем вымешиваем тесто руками. У нас будет мягкое, немного липкое тесто.
Пергамент присыплем мукой, верх теста или скалку тоже можно немного присыпать мукой. Есть вариант накрыть тесто пищевой пленкой и раскатать. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Можно раскатывать тоньше, это по желанию. Разрежем тесто на порционное печенье, хоть квадратами, хоть ромбами, хоть треугольниками.
Переносим пергамент с печеньем на противень. Духовку разогреем до 180С и выпекаем печенье минут 13-15.
Выпечка готова. Это печенье долго остается мягким.
Всем вкусной жизни!