Вино Pierrick Harang «Le Grand Balthazar», Pays d’Oc IGP выполнено в современном стиле и отражает гордость за своё происхождение. При его создании винодел сочетает широкий арсенал традиционных приёмов с передовыми технологиями виноделия. Купаж из сортов Гренаш, Сира, Мерло и Мурведр представляет собой не просто смесь, а гармоничное объединение четырёх самостоятельных вин. Виноград собирают исключительно вручную, отбирая только самые спелые и качественные ягоды. Прессование проводится по старинной технологии — ногами. Ферментация проходит в открытых ёмкостях объёмом 500 литров, яблочно-молочное брожение — в бочках из французского дуба объёмом 300 литров, после чего вино выдерживается 14 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.
Аромат насыщенный и многослойный, с выразительными нотами фиалки, черники, ежевики, вишни и сливы, дополненными оттенками кремня, лакрицы, дыма и пряностей. Вкус мощный, насыщенный и безупречно сбалансированный, с повторением ароматической палитры и доминирующими акцентами спелой ежевики. Послевкусие продолжительное и сложное, с глубокими фруктово-пряными нюансами и освежающей кислотностью, задающей общий ритм вина.
Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, тушёным мясом, солёными сырами и сосисками.
Пьеррик Аран — винодел с редкой степенью вовлечённости и преданности своему делу. Унаследовав любовь к виноделию от отца, он получил профессиональное образование в Монпелье и сегодня работает энологом-консультантом для множества винодельческих хозяйств во Франции и за её пределами.
Сотрудничая с одним из самых уважаемых кооперативов юга Франции — Les Celliers Jean d’Alibert, Пьеррик Аран создаёт свои вина на их винодельне. Его стиль отличают современный подход, яркий фруктовый характер и минимальное использование дуба.
Ждем вас в ВиноПарке!