Форшмак из сельди классический

Форшмак из сельди классический

Форшмак — отличная холодная закуска, приготовленная из сельди, отварных яиц, зеленого кислого яблока, белого батона, репчатого лука и сливочного масла. Готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

• Филе соленой сельди - 350 гр.
• Яйцо куриное - 3-4 шт.
• Яблоко зеленое - 80 гр.
• Лук репчатый - 50 гр.
• Батон - 60 гр.
• Сливочное масло- 70 гр.

Рецепт приготовления

1. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
2. Яблоко помыть, очистить и произвольно нарезать.
3. Белый батон или булку замочить в холодной воде, оставить на 5 минут, а затем отжать.
4. Лук очистить, помыть и произвольно нарезать.
5. Все ингредиенты для форшмака взбить блендером или пропустить через мясорубку. При этом консистенция и вкус закуски получаются разными.
6. Сначала пропустить через мясорубку филе соленой сельди и вареные яйца.
7. Добавить репчатый лук и батон и снова перемолоть в мясорубке.
8. Яблоко также пропустить через мясорубку и добавить в форшмак. Все перемешать, а затем добавить мягкое сливочное масло.
9. Снова все тщательно перемешать и подать закуску к столу.