⠀ Ингредиенты: на 24 конфеты ⠀ 150 г кокосовых сливок Kati 1,5 ч.л. осенней смеси специй (рецепт ниже) 80 г сиропа топинамбура или кленового сиропа 20 г какао-порошка 45 г тёртого какао 95 г кешью пасты или урбеча 40 г какао-масла Какао-порошок или шоколад для глазировки ⠀ Для осенней смеси специй: 5 г кардамона 5 шт. чёрного перца 3 г молотой гвоздики 7 г бадьяна 6 г корицы ⠀ Для смеси специй в кофемолке соединить все специи и перемолоть. Убрать в стеклянную банку и использовать в выпечке или десертах. ⠀ Для конфет кокосовые сливки соединить с сиропом и 1-1,5 ч.л. смеси специй. Довести до кипения, снять с огня и оставить на 20-30 минут, чтобы специи лучше раскрыли свой вкус в будущих конфетах. ⠀ На водяной бане растопить какао-масло и какао тёртое. Добавить кешью пасту, какао-порошок и хорошо перемешать. Объединить массу с тёплыми кокосовыми сливками, тщательно размешать венчиком или взбить в блендере до получения однородной гладкой текстуры. ⠀ Разложить массу в специальную силиконов