☕️ Зерно Индонезия Мандхелинг в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория
В чашке сладкий эспрессо с глубоким и комплексным вкусом. Я в нём нахожу оттенки винограда, темной смородины, ягод, специй и шоколада. Только посмотрите, какие шоты красивые наварил! Обработка вэт-халл и, кажется, в этот раз я её узнал во вкусе. Вместе с обычной пачкой мне прислали пробный образец этого же кофе, но с другим профилем обжарки. Профиль из пробной партии порадовал более ярким вкусом, но мне больше понравился профиль в обычной пачке за его баланс и более мягкую кислотность. В итоге классная Индонезия.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 15, скорость на 1100 об/мин)
• чахэ Gripper от Pottery Atelier
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware
P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра
