Очень меня привлекают ватрушки с творогом 😋 Один из рецептов попробовала воплотить.
Ингредиенты:
Творог 5% - 300 гр
Яйцо 1 шт + 1 белок
Мука - (у меня рисовая) 80-100гр
Подсластитель
Соль - 1/3 ч ложки
Ванилин - 1/2 ч ложки
Разрыхлитель - 1/2 ч ложки
Лучше выбирать не слишком влажный творог, отлично подойдет в брикетах.
Для начинки:
Мягкий творог (можно заменить греческим йогуртом или сметаной) - 170 гр
Подсластитель
Желток - 1 шт
Сухофрукты или ягоды по вкусу
1.Для основы соединяем творог, одно яйцо, белок, муку, соль, ванилин, разрыхлитель, подсластитель и замешиваем тесто.
2.Для начинки перемешиваем мягкий творог, подсластитель и желток.
3.Формируем из теста шарики, обваливаем в муке, делаем углубление и выкладываем начинку из мягкого творога. Сверху вишня или другие ягоды (сухофрукты). Если используете замороженную вишню - заранее разморозьте её и уберите лишнюю жидкость.
4.Хорошо разогреваем духовку и выпекаем ватрушки 25-30 минут при 180гр
Рецепт на основе материалов паблика во ВКонтакте "Мелодия вкуса / Рецепты"
Разные встречаю рецепты таких ватрушек, примерно идентичные. Еще буду пробовать другие, отличные от этого, и выберу, какой лучший 😎