Крупные холдинги уже готовятся к новым открытиям, делая упор именно на эту кухню. В парке Малевича появится итальянский ресторан Бориса Зарькова. После долгого затишья Александр Раппопорт готовит второй проект за год – в новом комплексе «Венеция» рядом с Москва Сити. На Китай-городе ближе к середине года закончит стройку Денис Бобков. А на Тверском бульваре готовят проект с видом на усадьбу Римского-Корсакова, сообщает Виталий Истомин. Интересно, какие еще рестораторы «подхватят волну».
Думаем, что в 2026 году будет тренд не только на возрождение русской кухни, но и активный рост итальянского направления. Крупные холдинги уже готовятся к новым открытиям, делая упор именно на эту кухню. В парке Малевича появится итальянский ресторан Бориса Зарькова. После долгого затишья Александр Раппопорт готовит второй проект за год – в новом комплексе «Венеция» рядом с Москва Сити. На Китай-городе ближе к середине года закончит стройку Денис Бобков. А на Тверском бульваре готовят проект с видом на усадьбу Римского-Корсакова, сообщает Виталий Истомин. Интересно, какие еще рестораторы «подхватят волну».
