Смесь муки Пудов, Селяночка и 10% Крым-сарайская фиолетовая. Влажность 83%, рисковала... Расстойка сутки в холодильнике, тоже рисковала... Но хотелось прямо выброженный. Низковатый вышел, но большой и очень лёгкий. Интересно, какой на разрезе
Захотелось максимум пользы, поэтому сегодня чистый цельнозерновой пшеничный.
Смесь муки Пудов, Селяночка и 10% Крым-сарайская фиолетовая.
Влажность 83%, рисковала...
Расстойка сутки в холодильнике, тоже рисковала... Но хотелось прямо выброженный.
Низковатый вышел, но большой и очень лёгкий. Интересно, какой на разрезе
