Кардиолог рассказал, кому и почему нельзя есть колбасу и сосиски

Употребление определенных видов мясных продуктов может увеличить вероятность образования кровяных сгустков, что несет риски для здоровья.

Кровяные сгустки, или тромбы, представляют собой гелеобразные образования, которые в норме помогают остановить кровотечение при повреждениях. Однако, если такие сгустки не рассасываются естественным путем, они могут стать причиной серьезных проблем. Попадание тромба в жизненно важные органы, такие как легкие или сердце, может привести к опасным последствиям.

Хотя тромбозы глубоких вен (ТГВ) часто связывают с травмами, длительным пребыванием в постели или перелетами, научные данные указывают на значительное влияние рациона питания на этот процесс.

"Отрыв тромба и его перемещение в легкие может вызвать легочную эмболию – состояние, угрожающее жизни. Эта серьезная, но зачастую недодиагностированная проблема может привести к инвалидности и летальному исходу", – поясняет кардиолог Олег Варфоломеев.

Тромбоз глубоких вен является одной из форм венозной тромбоэмболии (ВТЭ), возникающей при формировании сгустка в глубокой вене.

"Красное и особенно переработанное мясо может способствовать повышению риска образования тромбов. Исследования подтверждают, что факторы образа жизни, включая ожирение, несбалансированное питание, курение и гиподинамию, могут быть причиной почти половины случаев ВТЭ", – отмечает специалист.

К переработанным мясным продуктам, подвергнутым копчению, солению, засолке или консервации, относятся:

• Колбасы
• Бекон
• Ветчина
• Мясные деликатесы (например, салями)
• Паштеты
• Мясные консервы (например, солонина)
• Мясные нарезки для бутербродов, включая продукты из курицы и индейки.