День святого Валентина — идеальный повод приготовить вместе.
Простые блюда, которые успеете сделать до фильма или прогулки — меньше 15 минут и готово.
Заберите подборку в боте и устройте уютный ужин на двоих.
Вишнёвый штрудель
Романтика не требует часов у плиты.
Быстрые рецепты ко Дню святого Валентина — всё готовится меньше чем за 15 минут, из простых ингредиентов.
Порадуйте свою вторую половину вкусным завтраком или ужином.
Заберите подборку в боте и устройте тёплый вечер вдвоём.
🍫🍫🍫
Когда мы были в Хорватии, мне безумно хотелось именно вишнёвый штрудель.
Я обожаю вишню — особенно в сладких десертах, где она даёт этот баланс между кислинкой и нежностью.
Нам понадобится:
• слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт (около 250 г)
• замороженная вишня — 300 г
• сахар — 4 ст. ложки (можно добавить ещё одну, если любите послаще)
• крахмал — 1,5 ст. ложки
• яйцо — для смазывания
Как готовить:
• Разогреваем духовку до 200°.
• Вишню выкладываем в сотейник, добавляем сахар, перемешиваем и ждём, пока закипит и даст сок.
• Как только смесь закипела, добавляем крахмал и помешиваем до загустения. Снимаем с огня.
• Раскатываем тесто, делим его на четыре части.
• На одной из частей делаем продольные надрезы (чтобы потом красиво завернуть рулет).
• На другую часть выкладываем вишнёвую начинку, сворачиваем в рулет, плотно защипываем края (как на фото).
• Перекладываем на противень, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 25 минут.
После выпечки обязательно дайте штруделю немного остыть — минут 10–15.
КБЖУ (на 100 г): 220 ккал • Б 4 г • Ж 10 г • У 29 г
Домашние тарталетки с творожным сыром и ягодами
Нам понадобится:
• большие тарталетки (260 г, салатные, не мини),
• творожный сыр — 350 г (у меня «ЭкоМилк» — очень вкусный, идеально подходит и для бутербродов, и для десертов),
• сахарная пудра — 3 ст. ложки,
• ягоды — свежие или замороженные (у меня были остатки вишни и черники).
Как готовить:
— Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой венчиком до гладкости.
— Выкладываем по половине столовой ложки крема в каждую тарталетку.
— Украшаем ягодами.
— По желанию можно слегка присыпать сахарной пудрой сверху.
И всё — десерт готов за 10 минут!
Выходит нежно, свежо и очень по-домашнему.
Если подать гостям — исчезает со стола быстрее, чем вы успеете заварить чай.
КБЖУ (на 100 г): 230 ккал • Б 8 г • Ж 14 г • У 18 г
Морковный торт с апельсином и орехами
Эти рецепты выручат в любой день.
Все блюда готовятся меньше чем за 15 минут — из простых продуктов, без сложных шагов.
Подборка подходит для завтраков, обедов, ужинов и перекусов, и будет регулярно пополняться.
Заберите подборку в боте и готовьте с удовольствием
🥕🥕🥕
Как же мне понравился этот морковный торт! Невероятное сочетание вкусов — пряная корица, орехи, апельсин и влажный, нежный корж. А готовится он, между прочим, очень просто.
Ингредиенты:
• грецкие орехи — 100 г
• сливочное масло — 20 г (для обжарки орехов)
• соль — щепотка
• апельсин — 1 шт. (для цедры и сока)
• морковь — 1 крупная
• сахар — 150 г
• мука — 180 г
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 5 г
• корица — 2–3 ч. ложки
Как готовить:
1. Обжариваем орехи на сливочном масле с солью до лёгкого аромата, затем измельчаем ножом или в блендере.
2. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
3. Морковь натираем на крупной тёрке.
4. В миске смешиваем муку, корицу и разрыхлитель.
5. Добавляем яйца, сахар, морковь, апельсиновую цедру, сок апельсина, всё хорошо перемешиваем, в конце добавляем орехи.
6. Перекладываем тесто в форму диаметром 16 см (или 18 см — горж получится немного ниже) и ставим в духовку при 180°C на 40–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Крем:
• маскарпоне — 250–300 г
• сахарная пудра — 20-30 г
Перемешиваем маскарпоне с сахарной пудрой (не взбиваем!). Крем должен остаться густым. Если получился жидковатым — уберите в холодильник на 30 минут.
Когда корж остынет (я свой оставила на пару часов — пока успела даже сбегать на маникюр🤣 ), разрезаем его на 3 части если форма 16 см или на 2 части если форма 18 см. и промазываем кремом между слоями. Сверху тоже покрываем кремом. Собрать торт удобно прямо в форме, в которой он пёкся.
После сборки убираем в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше — на ночь.
На утро вас ждёт идеальный, влажный, ароматный морковный торт с нотками апельсина и карамелизованных орехов.
Кажется сложным, но на деле — просто смешал всё и получил шедевр.
Приятного аппетита!
Жду ваши фото в своём Telegram-канале — уверена, получится не хуже моего.
КБЖУ (на 100 г): 275 ккал • Б 5.9 г • Ж 11.1 г • У 40.2 г
Домашнее фисташковое мороженое за 5 минут
Если вы обожаете мороженое, но устали покупать его за бешеные деньги — этот рецепт для вас.
Готовится проще простого, а на вкус — как настоящее дорогое фисташковое мороженое из кафе.
Для приготовления нужно:
• смесь для мороженого «С. Пудовъ» — 1 пакетик (у меня фисташковое) брала на Ozon
• молоко — 200 мл
Как готовить:
• Смешайте смесь с молоком и взбейте миксером до увеличения объёма примерно в два раза.
• Переложите массу в контейнер и уберите в морозильник на ночь.
Наутро у вас будет готовое, нежное, ароматное мороженое с насыщенным фисташковым вкусом.
Одной упаковки хватает примерно на 700 мл мороженого — и всё это за смешные 300 рублей за три пакетика.
КБЖУ (на 100 г): 170 ккал • Б 4 г • Ж 9 г • У 19 г
Галета, которая сведёт с ума: шоколад + киви + клубника = любовь с первого укуса
Этот десерт готовится быстро, а съедается ещё быстрее.
Аромат — на всю кухню. Вкус — как в хорошей пекарне, только дома и без лишнего сахара.
Что понадобится:
Мука — 130 г
Какао — 20 г
Киви — 4 шт.
Клубника — 100 г (у меня была замороженная)
Вода — 30 мл
Сливочное масло — 70 г (предварительно растопить)
Сахар — 2 ст. ложки в тесто и 1 ложка — сверху
⠀
Готовим:
1. Смешиваем муку, какао, сахар, воду и масло — должно получиться мягкое однородное тесто.
Совет: отправь его в холодильник на 10–15 минут, чтобы не липло к скалке при раскатке.
2. Раскатываем тесто в форме круга прямо на силиконовом коврике.
3. В центр выкладываем киви, по краям — клубнику.
4. Заворачиваем края теста внутрь, накрывая фрукты.
5. Посыпаем сверху сахаром и по желанию — тёртым шоколадом или шоколадными капсулами.
Осторожно с составом готовых капсул — читайте, что покупаете.
6. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.
7. Достаём, нарезаем, наслаждаемся.⠀
Семья в восторге — проверено 😍
Торт без муки, от которого невозможно оторваться (и посуду потом отмыть легко)
Пока монтировала это видео, не выдержала — съела два куска. Да, он настолько вкусный. Невероятно шоколадный, нежный и... без муки! Для всех, кто боится "мучного", — он просто находка. Хотя, признаюсь честно, калорий там хватает.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 дополнительных желтка (а из белков — сделайте безе, рецепт скоро)
- 120 г сахара
- 4 плитки тёмного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 100 мл жирных сливок 33–35%
Советую взять разъёмную форму диаметром 18 см, как у меня — удобно и красиво.
Маленький лайфхак:
После таких рецептов гора посуды — это неизбежно. Особенно с застывшим шоколадом.
Я мою всё с DutyBox — это реально спасение. Справляется даже с самыми липкими формами, отлично пенится, быстро отмывает всё до блеска. Когда готовишь много — экономия времени и нервов огромная.
Заказать средство для мытья посуды DutyBox на OZON пока в наличии
1. Взбиваем яйца, желтки и сахар до плотной пены (чтобы стекала "свечкой").
2. Отдельно растапливаем масло с шоколадом, как на видео.
3. Взбиваем сливки и добавляем ко всей массе.
4. Переливаем в форму с пергаментом.
5. Выпекаем при 190° около часа. Обязательно с поддоном с водой внизу — получается как на водяной бане.
6. Охлаждаем час при комнатной температуре, потом пару часов в холодильнике.
И всё. Утром — идеальный десерт на столе. Никакой суеты перед приходом гостей, только восторги и «можно ещё кусочек?».
КБЖУ (на 100 г): 213.1 ккал • Б 9.8 г • Ж 8.5 г • У 23.6 г
🍫🍫🍫