Очень нежный и воздушный!
Ингредиенты:
- Картофель — 4–5 шт.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 150–200 г
- Горчица французская (в зёрнах) — 2–3 ч.л.
- Майонез — 200 г
- Кунжут чёрный — для украшения
МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА:
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Уксус 9% — 1 ст.л.
- Вода (кипяток)
Приготовление:
Лук нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в миску, добавляем соль, сахар и уксус.
Заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем на 15–20 минут. Затем откидываем на сито и хорошо отжимаем.
Куриную грудку заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем, нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с 2 ст.л. майонеза.
Картофель отвариваем в мундире, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Выкладываем салат на блюдо слоями:
Первый слой - картофель солим и смазываем майонезом.
Поверх картофеля распределяем французскую горчицу, затем выкладываем куриное мясо.
Сверху распределяем маринованный лук и наносим сеточку из майонеза.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и выкладываем следующим слоем.
Снова слегка смазываем майонезом.
Каждый следующий слой делаем меньшего диаметра, формируя «сугроб».
Яйца, отвариваем вкрутую, отделяем желтки от белков.
Желтки натираем на мелкой тёрке, выкладываем слоем, слегка уплотняя, смазываем майонезом.
Сыр натираем на мелкой тёрке, распределяем поверх желтков и снова наносим майонез.
Белки натираем на мелкой тёрке и полностью покрываем ими верх и бока салата.
По желанию слегка посыпаем чёрным кунжутом для контраста.
Салат "Заснеженный мир" готов! Дать настояться пару часиков и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
☝СОВЕТЫ:
✔️Лук обязательно маринуйте — он становится мягким и ароматным.
✔️Формируйте салат в виде конуса, уменьшая диаметр каждого слоя.
✔️Майонез наносите тонко — салат получится лёгким и воздушным.
✔️Сыр выбирайте вкусный, с ярким ароматом.
Всем мира, добра, красоты!