Сегодня об удивительном и очень полезном продукте - псиллиуме. Он же порошок из шелухи семян индийского подорожника.
Псиллиум на 80-85% состоит из клетчатки. Причем, большая ее часть – растворимая, что составляет основную его ценность. Для сравнения: овсяные и пшеничные отруби содержат лишь 10-15% клетчатки, и из них только 5% - растворимая.
Псиллиум не содержит простых углеводов и глютена. По сути порошок является пребиотиком - пищей для полезной микрофлоры кишечника, обеспечивая здоровье желудочно-кишечного тракта.
Полезные свойства псиллиума:
✅ улучшает моторику кишечника
✅ устраняет проявления повышенной кислотности
✅ снижает уровень холестерина и глюкозы в крови
✅ покрывает суточную потребность организма в клетчатке
✅ способен уменьшать артериальное давление
✅ улучшает обменные процессы
А еще псиллиум - это природный энтеросорбент. Он помогает выводить токсины и шлаки из организма. Вещество обволакивает стенки пищеварительного тракта, способствуя быстрому заживлению ран и эрозий, устраняя дискомфорт при переваривании пищи. Также употребление псиллиума способствует правильному оттоку межклеточной жидкости в лимфатические сосуды, вымывая токсины из межклеточного пространства.
Как принимать псиллиум: простые способы
Псиллиум хорош тем, что его легко встроить в повседневный рацион. Выбирайте формат, который подходит именно вам.
1️⃣ Классический способ - с водой
Самый простой и быстрый вариант. Разведите 1–2 ч. л. псиллиума в стакане воды, хорошо размешайте и сразу выпейте, не дожидаясь сильного загустения. После - дополнительно выпейте ещё стакан воды.
Подходит для регулярного приёма и мягкого очищения кишечника.
2️⃣ Добавлять в смузи и напитки
Псиллиум можно добавлять в овощные и фруктовые смузи, растительное молоко, кефир или йогурт.
Он почти не имеет вкуса, но делает текстуру напитка более плотной и сытной - отличный вариант для завтрака или перекуса.
3️⃣ В каши и готовые блюда
Добавляйте псиллиум в овсянку, гречку, пюре, супы-пюре.
Важно: после добавления блюдо должно содержать достаточно жидкости.
4️⃣ В выпечку и домашние рецепты
Псиллиум часто используют в ПП- и безглютеновой выпечке.
Он улучшает текстуру теста, удерживает влагу и частично заменяет муку. Подходит для хлеба, лепёшек, маффинов.
5️⃣ Для мягкого очищения курсами
Псиллиум можно принимать курсами по 2–4 недели, особенно при дефиците клетчатки, склонности к запорам, вздутию или после периодов неправильного питания.
Несколько важных рекомендаций
- начинайте с небольших доз
- не принимайте псиллиум в сухом виде, так как это может привести к удушью и кишечной непроходимости
- обязательно пейте достаточно воды в течение дня
- не принимайте одновременно с лекарствами (интервал — 1–1,5 часа)
Псиллиум действует мягко и физиологично - не раздражая кишечник, а помогая ему работать так, как задумано природой.
Читайте также: Масло для жарки: какое выбрать?
Лучше кофе! Напиток, чтобы «разбудить» мозг с утра