Картофельная пицца: необычная основа и традиционная начинка 🍕 Домашние рецепты с расчетом стоимости.

Картофельная пицца: необычная основа и традиционная начинка 🍕

Хотите удивить гостей нестандартным блюдом? Попробуйте пиццу на картофельной основе! Это оригинальное сочетание привычной начинки с сытной и ароматной «коркой» из картофеля. Блюдо получается:

• невероятно сытным — идеально для семейного обеда;
• с хрустящей корочкой и сочной начинкой;
• простым в приготовлении — не нужна хлебопекарная мука;
• визуально эффектным — отлично смотрится на фото.

Почему стоит приготовить:

• новый взгляд на классическую пиццу;
• минимум экзотических ингредиентов;
• возможность использовать остатки варёного картофеля;
• подходит для тех, кто избегает глютена (если взять безглютеновую муку);
• быстрый процесс — всего 30 минут в духовке.

👉 Сохраняйте рецепт в закладки! А в комментариях расскажите: какие нестандартные основы для пиццы вы пробовали?

Пищевая ценность (на 1 порцию, ~250 г)

• Калории: 340 ккал;
• Белки: 11 г;
• Жиры: 16 г;
• Углеводы: 38 г.

Расчёт приблизительный, зависит от точных пропорций, жирности сыра и вида колбасы.

Стоимость блюда (февраль 2026 г.)

Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:

• картофель очищенный (450 г) — 23 руб.;
• яйцо куриное (1 шт., 100 руб./10 шт.) — 10 руб.;
• мука (1 ст. л., ~15 г) — 2 руб.;
• чеснок сушёный (1 ч. л.) — 3 руб.;
• итальянские травы (1 ч. л.) — 2 руб.;
• колбаса/ветчина (80 г) — 45 руб.;
• помидоры (1–2 шт., ~150 г) — 30 руб.;
• репчатый лук (0,5 шт., ~40 г) — 5 руб.;
• оливки (10 шт., ~50 г) — 25 руб.;
• сыр сулугуни (150 г) — 135 руб.;
• кетчуп (3 ст. л., ~60 г) — 10 руб.;
• свежий чеснок (1 зубчик, ~5 г) — 1 руб.;
• соль, перец (по вкусу) — ~2 руб.

Итого: ~293 руб. за 8 порций (~37 руб. за порцию).

Ингредиенты (на 8 порций)

Для основы:

• картофель очищенный — 450 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 1 ст. л. (~15 г);
• чеснок сушёный — 1 ч. л.;
• травы итальянские — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Для начинки:

• колбаса (ветчина) — 80 г;
• помидоры — 1–2 шт. (~150 г);
• лук репчатый — 0,5 шт. (~40 г);
• оливки — 10 шт. (~50 г);
• сыр сулугуни — 150 г;
• кетчуп — 3 ст. л. (~60 г);
• чеснок — 1 зубчик (~5 г).

Пошаговый рецепт

1. Подготовка картофельной основы.
   Картофель натрите на крупной тёрке.
   Переложите в сито, промойте холодной водой, тщательно отожмите лишнюю влагу.
   В миске смешайте отжатый картофель с яйцом, солью, сушёным чесноком и итальянскими травами.
   Добавьте муку, перемешайте до однородности.
2. Запекание основы.
   Форму для выпечки смажьте маслом.
   Равномерно распределите картофельную массу по форме.
   Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.
3. Подготовка начинки.
   Чеснок пропустите через пресс, смешайте с кетчупом.
   Лук нарежьте тонкими полукольцами.
   Помидоры — кружочками, оливки — пополам, колбасу — полукругами.
   Сыр натрите на мелкой тёрке.
4. Сборка пиццы.
   Достаньте полуготовую основу из духовки.
   Смажьте кетчупом с чесноком.
   Посыпьте ⅔ сыра.
   Выложите лук, колбасу и оливки.
   Сверху разложите помидоры, посыпьте оставшимся сыром.
5. Завершающее запекание.
   Верните пиццу в духовку (200 °C) на 15 минут.
   Готовность определяйте по румяной корочке и расплавленному сыру.
6. Подача.
   Дайте пицце немного остыть (5–7 минут).
   Разрежьте на порции.
   Украсьте свежей зеленью по желанию.
   Подавайте тёплой.

✨ Приятного аппетита! Пусть эта картофельная пицца станет вашим фирменным блюдом!

Поделитесь в комментариях:

• какую начинку вы бы добавили в картофельную пиццу?
• пробовали ли вы другие необычные основы (например, из кабачков или цветной капусты)?
• какой соус вы любите для пиццы больше всего?

👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много креативных рецептов! Каждый день — новые идеи для ваших кулинарных экспериментов.

#картофельнаяпицца, #необычнаяпицца, #пиццадома, #рецептыскартофелем, #сытнаяеда, #кулинарныеэксперименты, #домашнееменю, #вкуснаяпицца