- Тут варят воробьёв? - поинтересовалась у Надежды Сергеевны Повелительница Единорогов, когда мы все вместе неспешно прогуливались по Мамина-Сибиряка.
- С чего бы вдруг?! - поёжился на всякий случай Воробьянинов.
- Ну тут же написано, - пояснила с недавних пор умеющая читать, считать и даже писать, но ещё не до конца освоившая письменную латиницу кроха, - "Чири́к в китайский самовар"!
- Туда-то нам и надо! - воскликнул вечноголодный великан Гаргантюа, вспомнив, что буквально накануне наши читатели обмолвились в комментариях к пятничной статье о корейском бистро👇
конкретно про это совсем недавно открывшееся место.
- Это где сам всё делаешь и за это ещё и платишь? - скривилась Надежда. - Может лучше заглянем в "Бадрик" или "Плов", если вашей троице пожрать невтерпёж?
- Ну где вы там? - уже пританцовывала на крыльце Повелительница, переквалифицировавшись в Предводительницу, уже самостоятельно сдав свои манатки в гардероб - пришлось нам с Надеждой отставить разногласия и направиться следом.
- У, да это какая-то столовка... - брезгливо протянул бывший депутат государственной думы Ипполит Матвеевич, разглядывая подобие раздачи в самом начале зала. - Похоже тут мне точно не нальют!
- Вы у нас в первый раз? - увидев наше замешательство, обратилась к нам на чистом русском языке девушка вполне себе славянской внешности.
- Есть такое, - рыгнул Грангузьевич.
Вкратце нам поведали, что каждый стол здесь оборудован электрическим "хого" - "огненным котлом", предназначенным для самостоятельного приготовления блюд. Можно выбрать один или два вида бульона (отдельно подчеркнув, что в пищу он не используется - только для варки), а так же любые мясные, рыбные или растительные наполнители, представленные в меню за отдельную плату. На раздаче же гости мешают из приглянувшихся ингредиентов соусы, а заодно могут набрать сколько угодно бесплатных вкусных ништячков вроде чипсов и винограда.
- Бесплатно? - воскликнула Повелительница. - Тогда я хочу винограда! Много! Идите и принесите мне его! Весь!
Наша троица была немедленно послана за закусками и соусом, тогда как Надежда Сергеевна с Повелительницей Единорогов остались разбираться с заказом прочей еды и напитков.
В принципе над ёмкостями с пряностями, приправами и подливами висели три рецепта наиболее популярных в Китае соусных миксов.
Но многоопытный обжора, приняв во внимание, что с нами малолетний ребёнок и его придирчивая к необычному питанию мама, аккуратно замешал сдержанную смесь из привычной томатной пасты, сладкого устричного соуса, парочки перчиков Чили (сугубо для дезинфекции грядущего сомнительного варева), немного маринованного чеснока и зелени различной степени свежести.
- Вы там про мой виноград не забыли?! - донёсся до нас вопль со смесью тревоги и возмущения - Повелительница внимательно следила за всеми нашими манипуляциями и заметила, что мы колдовали только с небольшой соусницей, так ничего и не накладывая из вкусностей на широкие плоские тарелки.
Помимо винограда (самого, кстати, дешёвого сорта - я то ожидал увидеть популярный сейчас в "Перекрёстках" и "Монетках" китайский мускат из ярко-зелёных сладчайших виноградин без косточек размером с небольшую сливу) король Утопии не удержался от рисовых чипсов и вяленого мясца.
Когда неугомонная троица вернулась к столу со своей добычей, заказ, состоявший из двух видов бульона, куриного мяса, порции риса, чайника чая и сифона с лимонадом, уже красовался на столе в полном боевом составе.
В центре стола в специальном углублении красовалась металлическая ёмкость, в которой подобно Инь и Янь потихоньку закипали грибной и томатный бульоны.
Управлять же нагревом можно было с помощью специальной сенсорной панели внизу стола.
- А чего так мало мяса? - напрягся обжора, заметив лишь одну небольшую плошку с напоминающей карпаччо курятиной. - А где же свиные кишки, куриные желудки и утиная кровь?
- Вот сам себе их и дозакажешь, если не наешься, - пояснила Надежда, - тут так можно - бульона-то много и его долго так подогревать можно.
- И сколько времени варить? - поинтересовался Грангузьевич, скинув половину мяса в один бульон, а половину - в другой!
- Сказали три минуты в самый раз! - проинформировала Повелительница.
В качестве гарнира оказался рис - он уже был сварен заранее, дабы своей пресной нейтральностью оттенять возможные вкусовые эксцессы.
Чай Надежда охарактеризовала как обычный зелёный, каких много в большинстве заведений - чего-то особенного в этом достаточно распространённом среди отечественного общепита сорте она не ущучила.
- А это что за самогонный аппарат? - заблестели глазки у трезвого с самой пятницы Предводителя уездной алкористократии, когда он узрел внушительную пластиковую ёмкость со смесителем, наполненную пенящейся субстанцией.
Оказалось сие дикой смесью "Спрайта" (ну или скорее всего его "Добрым" импортозаместительным аналогом), обычного молока и консервированной сгущёнки.
Даже мучимый жаждой я поначалу на налитую в стакан из сифона жидкость поглядывал с подозрением.
Но Повелительница, сделав глоток, заявила, что это очень похоже на молочный коктейль, только с газиками.
В итоге соус, как Гаргантюа и рассчитывал, получился почти не острый, но в меру пикантный.
А вот мяса с рисом в одной порцайке на всех вышло кот наплакал - по сути на каждого голодающего надобно заказывать по индивидуальной порции мяса или рыбы+гарнир с закусками. На вкус же не было заметно ничего особенного - даже грибного и томатного духа. Карпаччо с рисом - и всё. С соусом стало чуток повеселее, но и только.
Тем не менее на мясо кроме великана никто особо и не претендовал - Надежда в принципе была не голодна и согласилась заглянуть сюда сугубо из праздного любопытства, а Погонщица Единорогов конкретно насела на условно дармовые лакомства.
В итоге её больше всего привлёк не требуемый изначально виноград и хрустящие чипсы, а вяленая говядина, которая как раз-таки оказалась достаточно острой.
Так что приторноватая молокосодержащая шипучка пришлась тут как нельзя кстати.
Молочный лимонад казался вроде бы и питким, и в меру необычным, но мне он наскучил к окончанию первого стакана - осилить полтора литра даже всем вместе было нереальной задачей, а меньший объём тут заказать нельзя.
- Остро и сладко, - тем временем раскидывалась своею мудростью Повелительница, лопая острое сушёное мясо и запивая его молочной газировкой, - это - идеальное сочетание! Так потом в обзоре и напиши!
Самое удивительное, что все не только оппились, но и объелись, а Повелительница из-за профицита калорийной глюкозы в своём юном организме ещё и пустилась в неконтролируемый пляс.
Поэтому мы поскорее рассчитались и отправились восвояси, радуясь, что экономный пенсионер в отсутствии бухлишка куда-то слинял и прилюдно не возмущался из-за потраченных на сию гастрономическую экскурсию почти 3000₽.
На сей раз от оценок я воздержусь, так как к подобному формату посиделки мы оказались банально не готовы, из-за чего переплатили за лишнее количество бульона и лимонада, при этом не попробовав побольше прочих интересных продуктов. Идти сюда надо всё-таки по-настоящему большой (от минимум четырёх реально существующих взрослых человек) и голодной компанией, согласной терпеть отсутствие привычного сервиса и крепких напитков при в общем-то ресторанных расценках.
На дальнейшее разнообразие наших гастроприключений и алкопохождений👇
4276 1633 2603 1387 Сбер
Прочие китайские заведения Екатеринбурга различных ценовых и не только форматов👇